《蒲公英》開頭講壹個老頭傳授拉面吃法：先得細細欣賞拉面的形形色色，配菜排列，用筷子輕撫以示感情，把三塊豬肉擺到右邊，先吃面，吃面時還要深情款款註視著豬肉說，“豬肉！我的愛！”面和肉都不要咬斷，也不能用勺喝湯，而是用嘴大聲吸入。最後還得再聞聞碗中余留的香味。 老天，妳還以為這是什麽瓊漿玉液，看到這裏妳簡直要說了，這可是“拉面道”？伊丹十三冷眼嘻笑的幽默風格不透露他是在嘲諷還是在贊美這種日本的拿著雞毛當令箭的壹絲不茍精神，但是日本正是建立在這種“拉面精神”上的。日本拉面店講究效率，煮面多長時間，配什麽佐料，都跟麥當勞似的有流水線式的規矩。說了半天，其實就是：煮壹分多鐘，連湯盛到碗內，蓋上，海苔片，筍片，或者叉燒肉等幾種選擇，然後撒上蔥花是也。
日本人做什麽都要壹絲不茍做到家，所以伊丹十三在他的電影半開玩笑地講“拉面道”。《蒲公英》可能是在西方最賣座的壹部日本電影，不常去看外國電影的觀眾也可能看過這部電影，因為實在很好看，西部片加飲食電影，並穿插全景式故事，既大眾又風格獨具，既十足日本又很國際化，既傳統又現代。 爭飲食電影的桂冠，《蒲公英》應該跟《芭比特的盛宴》有壹拼，只不過《蒲公英》裏講的主要食物是日本拉面，日本拉面太平民化了，沒法算“盛宴”。
但是影片的風格卻洋洋灑灑，絕對盛宴。裏面涉及的食物雖以拉面為主線，卻旁征博引，從殺手的性愛美食，到丐幫的炒飯蛋卷，神筆時來，驚喜百出。比如嘗遍高級飯店剩菜美味的“丐幫”個個是真正美食家；公司商務餐上，在高級法國餐館裏老板不懂法文亂點菜，所有人點壹樣菜不說而且都叫啤酒，地位最低級的職員卻點的是法國經典菜且好酒相配，上司在桌下直踢他。伊丹十三的吃故事，也是日本社會形形色色的寫照。 在主角的正面溫馨愛情喜劇以及穿插的素描情節之外，還有壹條與男主角對稱的副線，就是壹對黑社會情侶的情欲大餐。她的身體是他的爐竈，他的餐盤，鹽撒在乳頭上，擠上檸檬汁，陳年黃酒倒在肚臍上，再浸泡鮮蝦，然後貪婪吞下。食色性也可謂眾多影迷心目中最性感電影場景。該“殺手美食家”直到中彈致死，在情人懷抱中，講的還是美食！