馬拉糕的家常做法如下：
食材：紅糖80克、白糖30克、耐高溫的酵母4克、木薯粉130克、高筋面粉200克、泡打粉4克。小蘇打1克。葵花籽油15ml、熱水280克。
做法步驟：
1、把紅糖和白糖用熱水融化，然後放溫，直到水溫已經不燙手了再加入酵母化開，攪拌直到酵母完全融化。
2、木薯粉過篩然後加入水中，然後再把高筋面粉也過篩再加入進去。
3、壹邊攪拌，直到看不見明顯的顆粒狀了就可以了。
4、蓋上保鮮膜發酵至兩倍的大小，這時候表面會有壹些小氣泡。
5、再加入泡打粉和小蘇打，用打蛋器攪拌均勻。
6、加入少許葵花籽油，然後攪拌直到小氣泡消失了就可以了。
7、倒入模具中，再放置10分鐘。
8、放入蒸鍋，大火燒開，然後轉小火再蒸30分鐘就可以關火了，時間到了打開鍋蓋取出來，松軟好吃的木薯粉馬拉糕就做好了。
烹飪小貼士：
1、先將紅糖和白糖用熱水融化，然後熱水壹定要放置成溫水了再加入酵母，大約溫度就是40度，以不燙手了就差不多了，因為太燙的話酵母就失去了活性，發酵就會失敗。
2.篩入木薯粉的時候木薯粉很容易結成小塊，要把木薯粉化開然後再加入高筋面粉，高筋面粉要是沒有的話也可以用中筋面粉代替，效果沒有什麽大的影響。
3、蒸好之後的馬拉糕馬上就打開鍋蓋，不要像蒸饅頭壹樣燜壹會，馬拉糕不用燜，否則就會出現塌陷的情況。
4、壹定要等到馬拉糕涼透了再取出來，用刮刀脫模，這樣馬拉糕完整不易碎。