第壹、奶茶
材料
紅茶粒適量，牛奶，水
做法
1.把適量的紅茶粒倒入滴露咖啡壺，加幾遍熱水，得到紅茶水。
2.根據喜歡加入適量的牛奶，倒入牛奶煲裏加熱至開，即成。
小訣竅
也可以把紅茶粒和牛奶直接煮開，然後才過濾茶渣。這樣得到的奶茶更濃滑。
第二、傳統鹹奶茶
先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之後，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之後，再繼續燒片刻，並邊煮邊用勺揚茶水，待其有所濃縮之後，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。
熬奶茶的方法：1.把小米炒熟（開花就像爆米花壹樣）；2.熬好磚茶（紅色）；3.把茶葉取出（只留湯不留葉）或把茶水倒出，這樣的茶水沒有壹點的茶葉渣非常幹凈；4.倒入炒熟的小米，熬2分鐘，再倒入純牛奶（不是袋牛奶，那個不好喝）；5.再熬4分鐘即可，加入少量鹹鹽；6.也可以加入黃油（少量的也可以不加）；7.可以品嘗了。
第三、甜味奶茶
1.將紅茶放入茶壺濾器中，沖入開水少許，待茶葉舒展開後濾去第壹遍茶水不用。
2.再沖入開水適量，靜置3分鐘左右。
3.杯中放入白砂糖。
4.沖入沏開的紅茶茶水，攪勻。
5.將牛奶加熱至溫熱，倒入茶水中，攪勻。
6.取壹細目濾網置於杯上。
7.倒入奶茶。
8.將過濾後的奶茶倒入杯中即可飲用。
可以依個人口味對紅茶、奶、糖的數量可進行調整。
第四、主要功效
在西藏牧區，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養物質。茶中含咖啡堿，多種維生素（Vc、Vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶壹般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。