沙嗲是將腌好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤後，最重要的就是要蘸壹層厚厚的沙嗲醬壹起入口。沙嗲醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調制而成，香醇無比，在享用壹串串沙嗲的同時，再配以椰葉或班蘭葉包裹的傳統馬來米飯、小黃瓜及洋蔥等，入口的沙嗲味道更加分明。
叻沙是壹個用魚熬出來、略帶酸味的濃湯，也是最著名的娘惹料理之壹。叻沙的主要成份有：甘望魚、切成絲或碎片的黃瓜、洋蔥、黃梨、紅辣椒、薄荷、叻沙葉和粉紅野姜花，再配上米粉或者米線以及蝦醬上碟。
肉骨茶是壹種流行於東南亞的馬來西亞和新加坡壹帶的食品，是以肉與骨配合中藥煲成的湯，並沒有茶葉或茶的成份，但是由於食用時多會泡茶解湯肉的肥膩，所以壹般都習稱肉骨茶。