第壹步：高壓鍋蓋有兩個部分，鍋蓋和壓力噴嘴。
第二步：拿起噴嘴，可以看到下面是壹個凹進去的洞。
第三步：用噴嘴的洞對準鍋蓋上面的排氣孔。
第四步：將噴嘴放入排氣孔中，稍加轉動位置，噴嘴即可與排氣孔連接在壹起。
第五步：當高壓鍋工作時，噴嘴的指向要對準壓力鍋正中間的位置，這樣能防止壓力外溢。
第六步：蓋上鍋蓋（和放氣的時候），將噴嘴的指向放在除壓力指向外的其它地方即可。
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是壹種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這壹物理現象，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
其優點在於省時及節能，缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。