1、薯包_
作為高州群眾最喜愛的街頭小吃之壹，薯包_從清朝至今已經有上百年的歷史。爽脆滑口，配上豬肉、花生、香菇，加入醬油辣椒，入口濃而不膩，十分誘人。
2、金水田螺
金水田螺。招牌炒田螺、炒海螺、炸番薯、鹵水、白灼、湯面、醬拌面?小編最喜歡的還是炸番薯、鹵鴨頭、牛肚面，不是像外面那種加入超多調味，是偏清香的味道，卻又讓人能完整地品嘗到新鮮食材本身的味道。
3、東門豆芽粉
在各大介紹高州美食的帖子中，東門豆芽粉都是必列入的高州招牌美食，曾經還上了南方電視臺的城市特搜節目。
皮薄、花生香、豆芽脆、醬料爽，入口爽滑，每壹口都回味無窮。這裏只賣3款食物，豆芽粉就是原汁原味豆芽粉，瘦肉粉就是裏面有瘦肉的粉皮，鴛鴦粉就是豆芽粉的升級版，原汁原味豆芽粉裏面還搭配有肉。
4、陳皮雞翼
陳皮雞翼也是高州人必嘗試的壹道美味，雞翼鮮嫩，陳皮焦香，非常入味。
5、高州牛雜
每個城市都有壹間屬於自己心頭好的牛雜店。其實我個人覺得高州好幾家牛雜都不錯，無論是高佬牛雜或是後街牛雜。都是濃郁湯底又微微帶辣，遠遠聞著就已經讓人垂涎三尺，牛雜、蔬菜在湯底中燙得恰到好處，配上老板獨門醬料，蒜蓉醬、辣椒醬，任君選擇，大快朵頤。