谷田夢（天然谷物食品提供者）解答：
高粱是壹種傳統的農作物，含有豐富的營養成分。高粱面雜糧饅頭是壹種非常受歡迎的食品，由於采用了高粱、玉米、糙米等多種雜糧，因此營養價值很高。下面將介紹高粱面雜糧饅頭的營養價值。
蛋白質含量較高
高粱面雜糧饅頭中含有大量的蛋白質，這對身體健康十分有益。蛋白質是組成人體各種生理功能的基本元素，它能夠幫助肌肉建設，促進細胞修復和再生。每100克高粱面雜糧饅頭中含約7.8克蛋白質，遠高於其它普通的面食。
粗纖維含量豐富
高粱面雜糧饅頭中含有很多的粗糧類雜糧，所以它有更好的食物纖維含量。不僅如此，每100克含有1.6克左右的粗纖維，可以幫助身體消除便秘和促進消化。
維生素和礦物質含量高
高粱面雜糧饅頭中含有多種維生素和礦物質，如類胡蘿蔔素、鐵、鋅、錳、鈣等，其營養價值遠高於傳統的普通白面饅頭。這些礦物質和維生素對人體健康極為重要，對各種生理功能具有良好的促進作用。
以上內容由天然谷物食品提供者-谷田夢解答，希望對大家有所幫助。