相信很多人都有吃過鐵板魷魚，不論妳對飲食有多麽的挑剔，都無法阻擋鐵板魷魚的香氣，甚至有的男性壹個人就能吃掉四五只。不過，很多人表示，在家做鐵板魷魚總是差壹些味道，其實根本原因在於魷魚醬。
鐵板魷魚的飄香醬的做法
配料：
泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超級鮮味王10克，雞精100克，白糖20克，精鹽20克。
做法步驟：
1、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗碎。
2、用壹瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁，花椒粉，超級鮮味王，雞精，白糖，精鹽等拌和均勻。
3、將菜油燒至八成熟時放泡椒細末炸香，然後倒入瓷器調好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻後再嘗壹下，如果鹹了，適當放點白糖，味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
小貼士：
把蒜蓉姜和甜面醬以2：1的比例放鍋裏抄壹下！有條件的話可以+壹些番茄醬和蒜水！味道不會差