1、德州扒雞：是中華傳統風味特色名吃，魯菜經典，屬中國四大名雞之首。
2、紅燒大蝦：是山東膠東風味名菜。膠東半島海岸線長，海味珍饈眾多，對蝦就是其中之壹。
3、九轉大腸：山東風味菜肴，是魯菜系中的名菜之壹。
4、蔥燒海參：魯菜中的名菜，以水發海參和大蔥為主料，色澤洪亮，是山東廣為流傳的風味名菜。
5、清湯柳葉燕菜：又名燕窩，清湯燕菜，用於高級宴席中的頭菜登席。整道菜營養價值極高。
6、四喜丸子：為魯菜的代表菜之壹，也是中國的壹道名菜。
7、壇子肉：是濟南名菜，始於清代，因肉用瓷壇燉成，故名壇子肉。
8、糖醋鯉魚：是山東濟南的傳統名菜。
9、壹品豆腐：是壹道營養全面、低脂健康、老少鹹宜的佳肴。
10、油爆雙脆：是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之壹。
魯菜十大名菜：德州扒雞、紅燒大蝦、九轉大腸、蔥燒海參、燕菜、四喜丸子、壇子肉、糖醋裏脊、壹品豆腐和油爆雙脆。