雞蛋怎麽殺菌消毒

人工逐個檢查雞蛋質量，去除有可能變質的雞蛋，先用清水將雞蛋表面的雞屎等汙垢清洗幹凈，將清洗幹凈的雞蛋瀝幹水後，用紫外線殺菌30分鐘左右，達到蛋殼表面清潔，防止交叉汙染，按比例配好消毒液，將雞蛋依次放入消毒池中，之後靜置浸泡20分鐘，然後用清水浸泡五分鐘，瀝幹水後方可使用。