準備材料：鴨腳300克、鴨翅300只、姜20只、蒜20克、辣椒30克、油少許、鹵水30克、老抽30毫升、鹽少許
1、準備食材，切好，如下圖所示：
2、下入焯水備用，如下圖所示：
3、然後爆香配菜，如下圖所示：
4、下鴨腳鴨翅和鹽翻炒，如下圖所示：
5、放入鹵水和老抽，如下圖所示：
6、燜二十五分鐘收汁即可，如下圖所示：