全國麻將通行規則是:四家坐四方，每家手裏13張，胡牌需要14張。
其中廣東、香港壹帶的麻將，除了增加了東、南、西、北四風外還有紅中、白板、發財及花牌。但胡牌都是14張。
但對麻將極度熱愛的四川人，對麻將的改良特別多，其中流行於成都市龍泉驛區、四川省內江市壹帶的打法尤為迷惑人，有三家兩門13張（不要萬字）的，四家兩門13張的、五家兩門10張，六家兩門及七家兩門7張等打法。
麻將是壹種中國古代發明的博弈遊戲，牌類娛樂用具，用竹子、骨頭或塑料制成的小長方塊，上面刻有花紋或字樣，每副136張（有的地區74張）南方麻將多八個花牌，分別是春夏秋冬，梅竹蘭菊，***計144張。不同地區的遊戲規則稍有不同。
麻將的牌式主要有“餅（文錢）”、“條（索子）”、“萬（萬貫）”等。在古代，麻將大都是以骨面竹背做成，可以說麻將牌實際上是壹種紙牌與骨牌的結合體。
與其他骨牌形式相比，麻將的玩法最為復雜有趣，它的基本打法簡單，容易上手，但其中變化又極多，搭配組合因人而異，因此成為中國歷史上壹種最能吸引人的博戲形式之壹。