黃醬辣椒醬的做法：
黃醬辣椒醬
主料：紅辣椒600克，豆瓣醬500克，幹黃豆100克，烤花生米150克，豬肉200克。
輔料：蔥30克，姜10克，花生油50ml，白砂糖50克。
制作過程：
1、紅辣椒洗凈控幹水分，用刀把辣椒切碎。
2、幹黃豆用水泡軟。放入鍋中煮熟。
3、花生米放入微波爐內高火打3分鐘。
4、稍涼後去皮，剁碎。
5、豬肉切成小粒。
6、蔥姜分別切成末。
7、熱鍋下油，先放入壹半的蔥姜末熗鍋。
8、放入豬肉炒香。
9、再放入切好的辣椒粒。
10、小火翻炒2分鐘。
11、再放入豆瓣醬。
12、小火翻炒2分鐘。
13、再放入黃豆和花生米。
14、小火翻炒1分鐘。
15、最後加入白砂糖翻炒均勻。
16、蓋蓋小火燜5分鐘關火即可。
17、出鍋。裝入容器中放涼。即可食用。