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黑涼粉（涼粉草）做法
食材?
主料 ? 100g包裝黑涼粉 ? 壹盒，冰片糖 ? 3片
1、把包裝盒打開，取出裏面的涼粉，把涼粉倒進大碗裏，然後加入大概兩碗半的冷水或者涼開水和開，用筷子或打蛋器用力攪拌，直至調成無核糊狀。
2、把約250ml的水倒入鍋裏燒開，如果想把涼粉做成甜的，可以在水裏放進冰片糖，可以根據自己喜好的甜度來決定下多少片糖，如果拿捏不準的話，等到冰片糖融在水裏後盛壹點起來嘗嘗。 ?
3、冰片糖融開後，等到糖水燒得沸騰的時候，把剛才調好的黑涼粉湖倒進去，壹邊倒壹邊攪拌，攪拌的方向最好順著同壹個方向，這樣可以確保涼粉糊攪拌均勻。 ?
4、壹直攪拌，直至鍋裏的水燒到沸騰起來，沸騰起來後就可以關火了，然後把鍋裏的涼粉倒到其他容器裏面，等到冷卻成膏狀後就可以食用了。
5、放入冰箱冷藏後風味更佳，可以加入自己制作的冰片糖水，或者是煉奶蜂蜜等，味道和口感都超贊喔！想要好看點的話，可以把涼粉膏拿出來切成小方塊，再切些芒果香蕉等放進去，那絕對是視覺和味覺的壹大享受。 ?
註意事項?
1、100g的涼粉大概就放250ml左右的水，水多了會做不成膏狀，水少了涼粉膏會不夠爽滑，壹般每盒涼粉都有制作說明書，按照上面的量度制作就行了，也不必太過恪守說明書上的量度，其實多壹點水和少壹點水沒多大區別，只要不要相差太多就行了。?
2、如果是喜歡在涼粉裏加入煉奶蜂蜜等朋友，在第二步那裏可以不加入冰片糖，因為加入冰片糖後涼粉膏做出來是甜的，再加入甜的東西就會過甜不好吃了。?
3、涼粉冷卻變成膏狀的時間比較長，正常夏天室溫起碼也要幾個小時，所以建議晚上做好，等它涼了放進冰箱，第二天拿出來吃口感肯定贊。