小刀面是壹道非常受歡迎的中國傳統面食，下面是它的做法：
食材清單：
* 中筋面粉 適量
* 雞蛋 1只
* 青菜 壹把
* 豆米雜醬 適量
制作步驟：
1. 將面粉、雞蛋和水揉成光滑的面團，然後醒半小時。
2. 將醒好的面團搟成薄面皮，然後將面皮疊成Z字形，切成細條，抖開。
3. 鍋裏加水燒開，放入面條、青菜，再加壹碗水煮面，準備空碗放入調味料：鹽，雞精，生抽，胡椒粉，豬油。
4. 將煮好的面條撈出放入湯汁裏，撒壹把蔥花，再配點豆米雜醬即可。
小刀面做法簡單，口感鮮美，是壹道非常適合家庭制作的面食。
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