年糕不僅是壹種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的壹首詩中所雲：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。”妳喜歡自己動手做年糕?下面是我給妳精心整理，僅供參考。
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材料
食用油，白糖，年糕
做法
1、年糕切片，放入熱油鍋炸至年糕兩面鼓起，就可以撈出裝盤待用。
2、留少許底油，放糖熬制糖漿上次的拔絲是失敗的，沒壹絲可拔，用鏟子劃圈，直至糖漿粘稠起泡。
3、再倒入年糕上漿，即後就可以裝盤了。
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材料
年糕自己做，創意包，吃起來更香，更脆，更好吃
美式春卷皮
油
水
年糕自己做的或超市買皆可切片年糕食譜在我的紅豆紅棗紅糖年糕
做法
1、年糕切片剛蒸好的年糕或吃不完的年糕切片後放入冷凍櫃裏
2、包入美式春卷皮裏壹張春卷皮可以剪成3等分
3、接封處沾點水就可以粘住
4、煎盤放少許油，中小火煎至春卷皮焦黃既可!
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材料
糯米粉500克，白糖400克，雞蛋1個
做法
1.白糖加清水煮到糖化，放涼待用
2.糯米粉加入放涼的糖水攪拌，面糊拿起滴下不馬上塌下即可
3.容器抹油，倒入面糊，大火蒸1個小時左右，用牙簽插看牙簽上沒沾面糊就熟了直接吃也可以，煎了吃比較香
4.放涼切片，沾上蛋液，平底鍋放油，煎至兩面金黃色
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材料
真的很好吃的年糕喔!
糯米粉1磅
冰糖1 1/2 杯甜度適中，很棒
水 1 1/2 杯
紅豆少許
紅棗6顆
枸杞子大約15-20顆洗凈 備用
蔬菜油 1+1 匙羹
做法
1.將紅豆和紅棗泡軟，然後蒸熟之後，將5顆紅棗切碎， 留1顆不切，蒸時要擺設
2 將水燒開，關火，然後將紅糖拌入燒開的熱水中拌均勻
3.將拌均勻的糖水，倒入糯米粉中，拌均勻，然後將切碎的紅豆和紅棗拌入糯米粉漿中拌均勻，
再加入1匙羹的蔬菜油拌均勻!蔬菜油可以讓蒸出來的年糕切和吃起來不會太粘，口感更好!
4 用另壹匙羹的蔬菜油將烤盤四周和底部塗上油，然後將拌好的紅豆紅棗糯米粉漿倒入圓形烤盤，擺上蒸籠，大火蒸20分鐘後，用留下的完整紅棗和枸杞子擺設年糕後，蓋上鍋蓋再蒸15分鐘後即可!
5 蒸好的年糕放涼後，顏色更深紅好看!