小市鎮的羊湯最早是從明清時代最有名的堿廠大集火起來的。每年農歷七月十五前後，商戶們都宰羊祈福祭祀，還願後的羊肉分食給夥計或宴請主顧，於是羊湯成了吸引趕集人紛至沓來的美食。壹碗熱羊湯就著高粱面餅子，成了趕集人的最愛和捎給家裏嘗鮮的美食。