小榨和壓榨工藝的區別：
1、制作過程不同，傳統小榨工藝就是從炒料到榨油整個過程都是純粹物理壓榨，采用人工榨油方法，而壓榨則是傳統工藝的升華，榨油過程利用電力和大型機械實現油脂的榨取。
2、生產效率不同，小榨工藝純人工操作，生產周期長，產能低。而壓榨工藝采用機器可以批量生產。
3、產品品質不同，小榨工藝煉出來的油品質特別醇厚，香味也很濃，而壓榨工藝和傳統小榨工藝相比口感就差了壹點，香味也沒有小榨的油香味濃郁。
4、產品價位不同，小榨工藝的油價格要貴壹點，壓榨工藝的油價格便宜壹點。
5、目標人群不同，小榨工藝的油適用於追求生活品質的人，而壓榨工藝適用於追求性價比的人。