鳳秧歌是流行於山西忻州原平壹帶獨具特色的壹種秧歌形式。鳳秧歌傳統節目有幾十個，絕大部分是反映農村生活和生產的。
早期鳳秧歌的扮演者，都是男人，女角色也由男的化妝而成。後來，女性也加入了其中。
男角都是武士打扮，身挎腰鼓，頭戴軍盔，奇妙的是盔上盤繞著壹個竹圈小帽，是壹根長約八尺的富有彈性和韌勁的竹條，竹條頂端綴壹束紅纓，表演時可甩出收回，上下翻飛，伸縮自如，令人叫絕。女角都打扮成古代村姑模樣，手拿小鑼，邊扭邊行，舞姿優美輕盈。
鳳秧歌的表演有三種形式：踩街、踩圈、開軲轆。踩街，即在街道上穿行表演。男女排成幾列隊形，邊扭邊舞，交錯向前。
隊伍前面由壹個手擊水鑔者指揮，前面兩個領頭的分別化裝成“瘋公子”和“野太醫”。後面的男角揚臂擊鼓，頭上甩圈；女角擊打小鑼，載歌載舞。音樂高亢悠揚，表演自然生動，隊形靈活多變。
踩圈也叫小秧歌，是繼踩街後的定場表演。領唱者為壹對老夫妻，其余均為女角。演唱前有段純舞蹈表演，按“四開頭”、“長流水”等鑼鼓點進行。
之後，便由男主角手持花扇，將繞圈舞動的女角壹個個逗引出來。被點到的女角與男角跳“扭麻花”、“掏八字”等舞蹈。
然後全體圍圈演唱，通常是男角領唱，女角合唱，尾聲時男女大合唱。歌詞大都自編自演，以頌人、描景、說事為主要內容。表演時的節奏也較前加快，幅度加大，男女對舞，演唱風趣幽默，富有鄉土特色。
開軲轆也叫大秧歌，是以上秧歌演唱部分的延續，演出壹個個小戲，劇目內容有人物性格，有故事情節，甚至有矛盾沖突，構成壹出出民間小演唱，所以當地俗稱“出兒秧歌”。
其內容非常豐富，有反映農業生產勞動的，如《薅苗》、《打麥》、《秋收》；有表現年節習俗的，如《過大年》、《觀燈》；有刻畫自然風景的，如《四敖八景》、《朝霞峪趕會》、《崞縣城趕十三》；有描寫愛情、婚姻、家庭鄰裏關系的，如《二女告狀》、《等新郎》、等，形象地向人們展示了壹幅幅農村生活圖畫。