可以帶走的山西特產有：陽城燒肝、定襄蒸肉、羊雜割、廣靈畫眉驢肉、高平燒豆腐。
1、陽城燒肝
陽城燒肝，是山西省晉城市陽城縣的地方名吃，蘸著老陳醋吃外焦裏嫩，原汁原味、舒爽適口。
2、定襄蒸肉
定襄蒸肉，是山西定襄塞北的壹種特色名吃，在當地也是民間宴席必備佳肴，也是旅行野餐之方便食品，更可做訪親探友之饋贈禮品。
3、羊雜割
羊雜割，為山西的壹種地方小吃。雜割的吃法和制法均顯得粗獷，大鍋置於火上，連湯帶料壹鍋燴煮，隨食隨留，不拘形式。
4、廣靈畫眉驢肉
廣靈畫眉驢肉，以廣靈特產的畫眉驢肉為原料，經煮熟醬制而成。有很好的營養和保健作用。五香驢肉采用傳統工藝加工，結合現代包裝新技術，生產出真空鋁箔包裝食品，不含任何添加劑，保持原料新鮮程度。肉質鮮嫩，高溫殺菌，保鮮效果好，保質時間長，攜帶方便。
5、高平燒豆腐
白起肉又稱燒豆腐、高平燒豆腐。是山西省晉城高平市特有的特色傳統小吃，已有兩千多年的歷史。