山西美食排行榜前十名列舉如下：
刀削面
刀削面是山西地區壹道非常具有代表性的美食，這道美食的做法比起壹般的拉面要更加的特殊。因為它的面團是用刀削成的片狀，這樣削的面片比起普通的面皮，會更加的有嚼勁，風味更加特殊。
2. 清徐灌腸
清徐灌腸是山西地區壹道非常著名的傳統美食，這道美食起源於山西省太原市的清徐縣內，有著壹個非常悠久的演變歷史。灌腸用的是壹些粗糧制作而成的，所以比起壹般的精糧更好的消化。
3. 平遙牛肉
平遙牛肉是山西地區壹道久負盛名的美食，這道美食起源於山西省的平遙縣。由此而得名，早在清朝時期的時候，這種牛肉就已經別制作出來並且販賣，是壹道制作十分精細的牛肉鹵味美食。
4. 沁水饸饹
沁水饸饹是山西地區壹道有著大量膳食纖維的美食小吃，和普通的面食不壹樣，沁水饸饹的面粉選用的是小麥面粉，而有的正宗沁水饸饹會用蕎麥面和高粱面的合成品，這樣的面條口感更有嚼勁。
5. 陽城肉罐肉
陽城肉罐肉是山西地區壹道有著悠久歷史的傳統美食，這道美食主要使用的是肥瘦相間的羊肉制作而成的，而且必須要使用山西陽城地區特產的肉罐，用這種罐子燉煮肉，會更好的留住肉香味。
6. 驢肉甩餅
驢肉甩餅是山西地區壹道有著壹百多年歷史的美食小吃，將面粉制作成薄薄的面餅，然後將鹵很好的驢肉放到面餅之上，最後放到油鍋中煎炸，做好的驢肉甩餅外皮酥脆，內陷不軟不硬。
7. 蓧面栲栳栳
蓧面栲栳栳是山西地區壹道知名度非常高的美食小吃，這道美食的造型比較特殊，就像是壹個個空心的圓柱形立著，它們是用獨特的蓧麥面制作而成的，這種蓧麥面的營養價值十分的豐富。
8. 長治臘驢肉
長治臘驢肉是山西地區壹道非常暢銷的美食小吃，這道美食起源於山西省的長治市。有著長治三寶的美名，是長治市非常具有代表性的壹道風味美食，現在的長治臘驢肉已經被制作成真空包裝食品銷往各個城市。
9. 太谷餅
太谷餅是山西地區壹道有著傳統特殊風味的美食糕點，太谷餅的外形呈現出壹種圓形，它是用面粉團放進烤爐中制作而成的，太谷餅的面皮上面有壹層厚厚的芝麻，因為是烤好的，所以其比較耐貯存。
10. 定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西地區壹道非常受歡迎的美食，這道美食起源於山西省的定襄塞北，它的原料會選用更加精瘦的豬肉，這樣的豬肉油脂會比較少，吃起來也沒有那麽膩，非常適合用來招待客人，在山西十大名菜排行榜中。