烤西紅柿Gemists或青椒
這個菜肴，主要是在西紅柿或青椒、茄子裏填滿各種配料，例如米飯、各種藥草、薄荷、葡萄幹、松仁和各種香料，外面塗上醬烤制的，大部分都比較接受的食物，尤其是出愛吃米飯的人。
莫薩卡Mousaka
這是希臘的國菜，烘焙的，類似不加番茄醬的帕爾馬幹酪調制的茄子。包含茄子、馬鈴薯、洋蔥、絞細的牛肉、橄欖油、肉桂，還有面粉、牛奶、奶油塗在頂上。這道餐在北京的希臘餐館也有的買，不過已經改良了，偏甜。
皮塔餅Pita
這是壹種圓形的小麥扁面餅，像壹只口袋，它起源於中東以及地中海地區，後來隨著希臘文化的向東傳播，這種美食傳到了阿拉伯半島、印度和阿富汗。希臘最早開始制作Pita，不過希臘Pita只是壹種扁扁的面餅，沒有膨脹。皮塔餅能給人提供大量優質蛋白質、各種維他命和微量元素以及充裕的能量，而脂肪含量卻很低。1970年代，皮塔餅開始在西方世界流行，就是因為這種有趣的特點，人們把多種食材填入口袋，做成了帶餡料的皮塔餅，人們親切的管它叫“皮塔派”。
希臘海魚
以味道鮮美著稱，希臘烹飪的壹個基本特點是，對所有魚壹視同仁，沒有不值得捕撈的魚，所有的魚都可以做成美味。希臘人註重采用巧妙的方法，發揮想象，把不同的魚做成味道獨特的佳肴。