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幹姬松茸怎麽做好吃,幹姬松茸的吃法

那麽對我們癌癥患者來說,姬松茸應該怎樣吃呢?實際上用它烹制菜肴,宜葷宜素,烹、蒸、煮、燉、炒、火鍋、煲湯均可。下面向大家介紹幾種吃法:  

壹、姬松茸煲山藥  

用料:姬松茸(幹品) 50克 、山藥 500克 、肋排骨 300克 、少量蔥姜、鹽適量 

做法: 

1.將姬松茸菌洗幹凈,用300毫升水浸泡兩小時,浸泡姬松茸的水不要丟棄,留用。 

2.將肋排骨洗凈,用刀剁成壹寸大小,在滾水裏氽掉血水,待用。 

3.沙鍋裏加入1500毫升水,煮開後放入肋排、姬松茸和蔥姜,浸泡姬松茸菌的水也壹並加入。再次煮開就將火調到最小,小火慢慢煲。 

4.將山藥去皮,切成厚度為8毫米左右的塊狀,待用。  

5.排骨和姬松茸煲兩小時後,加入山藥,加入適量的鹽,大火煮開後再小火煮20分鐘。  

6.關火,裝盤上桌。  

功效:補虛抗衰、潤養脾胃、補氣養血、扶正祛邪。  

註意:在制作過程中,禁用八角、桂皮、花椒、丁香之類的芳香材料。

二、姬松茸西紅柿面  

  用料:姬松茸(幹品)20克、西紅柿250克、掛面100克、鹽適量、花生油少許  

做法:  

1.將姬松茸菌洗幹凈,用300毫升水浸泡兩小時,(對老年人適合將姬松茸切斜絲)。浸泡姬松茸的水不要丟棄,留用。 

2.將西紅柿洗凈,切丁,待用。 

3.炒鍋裏加入少許花生油,燒熱後將西紅柿丁放入,煸炒。 

4.將姬松茸絲放入鍋內,浸泡姬松茸菌的水也壹並加入。再加水至3000毫升。  

5.待湯沸騰,將掛面放入,煮開後改小火。小火煮10多分鐘,至掛面熟而軟。  

6.關火,裝碗上桌。  

功效:滋陰解煩、涼血平肝、健脾消食、提高免疫。  

註意:在制作過程中,禁用八角、桂皮、花椒、丁香之類的芳香材料。  

三、白菜雙菇鍋  

原料:姬松茸20朵克、香菇 20克 、筍片 50克 、大白菜 300克 、五花肉 50克 、蔥姜適量、鹽適量、高湯500毫升  

輔料:黨參 9克  大棗6顆 枸杞 6克   

做法:  

1.姬松茸、香菇泡水洗凈,泡三個小時,浸泡姬松茸和香菇的水不要丟棄,留用。  

2.筍片、蔥、姜洗凈;大白菜洗凈,切塊;將五花肉切片或塊兒。  

3.全部原料和輔料放入砂鍋中,加入泡的蘑菇水和高湯。  

4.燉煮30分鐘後,關火。淋上香油,即可食用。

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