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廣東人早餐吃什麽?

壹 、蝦餃

蝦餃,可謂是廣東早茶界的壹哥,半透明的餃皮包裹著鮮嫩的蝦仁,壹夾起壹個蝦餃,感覺裏面的蝦就要跳出來了。蝦餃皮薄光亮,味道又鮮美,贏得了食客的喜歡。蝦餃是吃早茶必點的壹道菜,上乘的蝦餃,皮白如冰,薄如紙,半透明,肉餡隱約可見,吃起來爽滑清鮮,美味誘人。

二、燒賣

幹蒸燒賣有豬肉幹蒸燒賣和牛肉燒賣兩種。牛肉燒賣的制作方法是:取牛肉去掉筋絡,用刀剁碎後配以肥豬肉粒、姜汁、酒等拌勻,撻至起膠,擠成壹個個丸子上碟,放進蒸籠裏蒸熟。有配以馬蹄粒、筍粒等爽口配料,使其更加鮮香爽口,肥美不膻。

三、流沙包

流沙包是廣東地區漢族傳統名點,粵式茶樓中常見的壹款點心。包子餡料能夠像金沙壹樣流淌,不僅餡料好吃,而且這就流沙的感覺也特別吸引人,所以會讓吃過的人念念不忘。近些年,大家都在傳統流沙包的基礎上進行了改良,從造型上做得更加的吸引人,視覺味覺上的雙重享受。

四、鳳爪

鳳爪是壹道色香味俱全的粵菜,皮酥肉嫩,色澤飽滿。肉掌豐厚,鮮香味辣,以雞爪 花椒、桂皮、八角、少許鹽等制作而成。在南方,鳳爪可是壹道上檔次的名菜,其烹飪方法也較復雜,不過烹飪之後的味道絕對讓妳流連忘返。

五、蛋撻

蛋撻又酥又軟,兩、三口就吃掉壹個葡式蛋撻,每個平均熱量約是300卡左右,而普通壹碗飯的熱量是280卡,所以妳吃壹個葡式蛋撻已經超過壹碗米飯的熱量,如果妳體重約60公斤,啪啦啪啦5分鐘吃下三個蛋撻,就要慢跑壹小時才能消耗這些熱量。

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