我國非物質文化遺產劃分為十大類，即：民間文學、傳統音樂、傳統舞蹈、傳統戲劇、曲藝、雜技與競技、民間美術、傳統手工技藝、傳統醫藥、民俗。
1、民間文學
民間文學又稱口頭文學，主要通過口耳相傳的方式產生並流傳於民間。其形式豐富多樣，包括神話、傳說、民間故事、史詩、長詩、歌謠、民間笑話、民間諺語、謎語、歇後語等。廣東有代表性的民間文學項目有五羊傳說、包公傳說、珠璣巷人南遷傳說、何仙姑與掛綠傳說等。
2、傳統音樂
傳統音樂是指產生並流傳於民間的各種音樂樣式，包括民間歌曲、民間器樂曲、舞蹈音樂、戲曲音樂、曲藝音樂和民間祭祀儀式音樂等。
它主要是通過口頭創作方式產生和傳播，地域性、流變性、通俗性、程式性等是民間音樂的主要標誌。廣東有代表性的傳統音樂有鹹水歌、客家山歌、惠東漁歌、南塘吹打樂等。
3、傳統舞蹈
傳統舞蹈是廣大勞動人民所創造的、世代相傳的，在日常生活場所表演的各種傳統舞蹈，它是民族民間文化的重要組成部分，包括生活習俗舞蹈、歲時節令習俗舞蹈、人生禮儀舞蹈、宗教信仰舞蹈、生產習俗舞蹈等。
廣東有代表性的傳統舞蹈有等龍舞、鳳舞、獅舞、麒麟舞、鯉魚舞、鬧花燈、屯兵舞、禾樓舞等。
4、傳統戲劇
傳統戲劇指的是中國各地域各民族人民創造的傳統戲曲藝術。它綜合了文學、音樂、舞蹈、繪畫、雕塑、雜技、武術等元素，講究唱念做打，具有很強的程式性和技術性。流傳廣東的傳統戲劇有漢劇、粵劇、木偶戲、采茶戲、雷戲、正字戲等。
5、 曲藝
曲藝是中國民族民間各種說唱藝術的總稱，是由民間口頭文學和歌唱藝術經過長期的演化發展而成的壹種獨特的表演藝術形式，本質特征是口頭語言進行的說唱表演。
它具有民間性、通俗性、壹人多角、化出化入、說唱為主、簡便易演等特點。廣東有代表性的曲藝項目有粵語講古、粵曲、樂昌漁鼓、竹板歌、木魚歌等。
6、傳統體育、遊藝與雜技
它包括傳統武術、傳統競技、傳統體育、遊藝、雜技、魔術、馬戲、喬裝戲、滑稽等，具有深厚的傳統和悠久的歷史，具有廣泛的民眾基礎。廣東的傳統體育項目主要有蔡李佛拳、太虛拳、洪拳、詠春拳、賽龍舟等。