玻璃容器內加入淡奶油和酸奶，攪拌均勻後密封發酵壹天半，接著將其裝到紗布中，懸掛發酵壹天，好吃的奶酪就做好了，具體步驟如下：
食材：淡奶油 1000g、原味酸奶 60g。
1、在玻璃容器中倒入1000g淡奶油。
2、然後加入60g原味酸奶。
3、用幹凈的筷子將液體攪勻。
4、蓋蓋密封，室溫（22℃左右）發酵壹天到壹天半。
5、用幹凈的勺子舀出奶酪填裝進紗布袋中。
6、紮緊紗布袋，然後穿過壹根筷子。
7、將奶酪懸掛在深盆中，如果高度不夠無法懸空，兩端可以用小杯子墊高。由於重心較低，且奶酪重量較大，加上穩定三角形的支撐結構，所以這樣其實是很穩的。
8、室溫（22℃左右）擺放壹天到壹天半，奶油奶酪會繼續發酵，並濾掉多余水分。
9、拆掉紗布，成品圖。
註意事項：1、發酵的玻璃容器選用耐高溫的，先用沸水煮過，然後自然風幹，或用烤箱烘幹。
2、制作過程中，所有接觸奶酪的工具都要保證幹凈無菌。
3、懸吊發酵後的奶酪，如果妳感覺還比較稀，可以放入冰箱中繼續懸吊半天過濾水分。