豬腸碌是廣東陽江著名的壹種傳統美食，是當地的招牌食品。豬腸碌的制作工藝非常講究，主要以粉皮，豆芽，炒河粉為原料精制而成。用米粉皮包著豆芽、蝦皮、炒河粉和蛋皮等食材，再在河粉皮上撒上芝麻即可。
鵝_飯是陽江傳統飯食，米飯松軟可口，鵝肉噴香入味，在當地很受歡迎。傳統的鵝_飯要選用壹年以上的黃鬃母鵝制作，肉質更為肥美細嫩，去骨的鵝肉切成小粒加料後混入打散的米飯壹同炒制，然後放入瓦煲繼續加熱，底部吃起來有種微焦的口感，非常美味。
葉貼又稱米_，是廣東陽江和汕尾潮汕地區的壹種特色美食。當地葉貼的制作工藝非常考究，主要以糯米，大樹菠蘿葉子和白糖為原料，制作時要經過采集，壓制，貼畫，修建，貼標簽等五六個工序才能完成。食用時趁熱咬壹口香軟彈牙，甜味濃郁，是當地最有特色的美味甜點。