發面餅松軟可口，充滿麥香和發酵香味。發面食品含有人體所需維生素B，可以起到調節新陳代謝，維持面板和肌肉的健康，增進免疫系統和神經系統功能的作用。下面就讓我給妳介紹壹下?
好吃的發面餅做法1
材料
面粉，小蘇打，安琪酵母，蔥，芝麻醬，鹽，芝麻
做法
1.和壹塊面，軟硬適度，放置壹天出現蜂窩狀就表明發酵了，如果嫌麻煩可以放方安琪酵母，這樣快，半小時就發好了!發酵好的面放壹點小蘇打，揉勻，放置15分鐘，當面按壓的時候馬上膨起，拍起來嘭嘭響的時候就表明醒好了。
2.把面團揪成大小相仿的劑子，搟成餅狀。
3.面餅放切好的蔥末，抹點芝麻醬，撒少量鹽，
4.沿壹邊卷起成筒狀，卷好後兩頭按緊，防止內餡漏出，
5.頭尾卷起，按扁，
6.搟成餅狀，表面灑上芝麻。
7.加熱的平底鍋中放壹勺油，將餅放入，用中小火，蓋上鍋蓋燜壹會兒，貼著鍋的壹面成金黃色時翻面再燜，兩面都成金黃色時起鍋開吃。
好吃的發面餅做法2
材料
普通面粉200g，鮮肉末，酵母2g，溫水適量，料酒，姜末，蒜末，鹽，老抽，雞精，肉皮凍或者清水
做法
1、酵母溶於少量溫水中大約30度左右，手腕試不燙，靜置3分鐘。
2、面粉放在大盆中，倒入酵母水，再倒入剩下的溫水，先用筷子攪拌成雪片狀，然後用手揉成光滑面團。蓋上保鮮膜，放溫暖的室內發酵至大約3倍大。
3、新鮮肉末放料酒、鹽、雞精、姜末、蒜末、少量老抽調色用攪拌均勻。
4、肉皮凍融化開，倒入肉末，把肉末順壹個方向使勁攪拌至上勁如果沒有肉皮凍就放清水
5、發酵好的面團揉勻排氣，分成小劑子。取壹個小劑子，用搟面杖搟成圓形，在當中放上肉餡。
6、像包包子壹樣包起來後，用手掌輕輕按扁。
7、兩面都沾上芝麻，靜置餳發15分鐘左右。
8、平底鍋，不放油，把餳發好的面餅排入鍋中。
9、蓋上鍋蓋，小火烙，壹面成淡淡焦黃色後翻面再烙成淡淡焦黃色。
好吃的發面餅做法3
材料
紫米粉22大匙，中筋面粉1杯，幹酵0.5杯，溫水0.3杯，糖1小匙，花生醬適量，素油適量，鹽適量
做法
1.把紫米粉、面粉、糖、酵母和鹽放在壹個大容器中，倒入溫水和成面團。
2.蓋上溼布發壹個小時，再揉面，再發面30到45分鐘。
3.發好的面團揉壹下，分成4份，每份搟成片，中間包入花生醬。
4.放再避風的地方15分鐘。不粘平底鍋放少許油，加熱後放餅，兩面烤成金黃。
好吃的發面餅做法4
材料
中筋面粉500克，蔥花少許，水250克，酵母5克，鹽少許，芝麻少許
做法
1.面粉加入水、酵母和鹽5克攪拌成團，並發酵至兩倍大
2.然後取出揉均勻
3.用搟面棍搟成長方形
4.大約面片厚度在0.5厘米左右
5.用刷子在面片上刷水
6.再撒上蔥花
7.並薄薄的撒上鹽
8.並用切面刀切成幾刀，以便於讓蔥花均勻的分布在面團中間
9.然後從壹邊折起
10.順邊折
11.總之讓每塊面片都壹層層地放好
12.然後成壹個方形面片比較厚
13.再盡可能揉圓
14.搟薄
15.上面抹上壹層水
16.並撒上芝麻，並且壓實。烙的時候，小火。將有芝麻的壹面放下，慢慢烙熟。正反面都要烙至上色