籺，拼音：hé。註音：ㄏㄜˊ。粵語：hat6，茂名話：e6(同電子郵箱地址@讀音)。
部首：米。筆畫：9。統壹碼：U+7C7A。五筆：OTNN。倉頡：FDON。鄭碼：UFMY。四角：98917。筆順：丶ノ壹丨ノ丶ノ壹フ ?。
基本字義：1. 米麥的碎屑，多用指粗食：“亂世誅求急，黎民糠籺窄。”2. 泛指稻、麥等的籽粒 。
康熙字典：未集上米部 籺
《廣韻》胡結切《集韻》奚結切，?音纈。屑米細者曰籺。
又《類篇》恨竭切。米粉。
又《類篇》下扢切。堅麥也。壹曰俗謂粗屑為籺。?
擴展資料：
籺，是壹種傳統特色食品，用糯米（麥粒或其它粗糧）主料加輔料制作而成。
相傳，從前南越地區的先民用雜糧做成“籺”來祭祀祖先和神靈，後演變成日常食品。人們初時只能種些薯類等雜糧，聊以充饑；為充分利用糧食，人們便將雜糧用木槌搗成粉，加水攪成糊狀蒸煮，令其體積增加幾倍，成為木薯糊、玉米糊之類的食物。
再後來，人們已成功地在這塊土地上種上了稻谷，並連連獲得好收成。為慶祝豐收，也為調換口味，人們便按先前之方法，將米搗成粉，並配以蔬菜之類簡單的餡料，做成了有壹定形狀和壹定味道的食物，這就是“（籺）”了。
籺有糯米籺，田艾籺、粉皮籺、壽桃籺、簸箕籺、煮湯籺、菜包籺、水籺、粽籺、糖心糍、糖板籺、槌撻籺、灰水粽、糯米糍、發籺等等各種制法。流行於嶺南地區（廣州，化州，湛江，吳川，廉江，茂名，北海，浦北等地），美味可口。
參考資料：
百度百科-籺 （傳統特色食品）