.武勝涼粉鍋盔,是四川省廣安市武勝縣的著名特色小吃。我為大家收集整理的廣安有什麽好吃的美食，喜歡的小夥伴們不要錯過啦。
臨溪糯米糕
臨溪糯米糕是將糯米提前浸泡12小時左右,瀝幹水上鍋蒸40分鐘左右,蒸好後放適量白糖，壹匙鹽拌勻,模具四周抹油，鋪壹層拌好的糯米飯,再鋪壹層花生芝麻餡,最後把剩下的糯米飯鋪上抹平,從模具中輕輕倒出，灑上桂花即可。臨溪糯米糕外形美觀、香甜可口、營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
廣安涼蝦
廣安涼蝦是先把大米打成粉，用水調成米漿。待加入少許食用堿的'水燒開後，把用水調好的米漿慢慢倒入，壹邊倒壹邊攪和，攪成漿糊狀。用壹個盆盛涼水，上面放壹漏勺,把攪和好的漿糊倒入漏勺，壹邊倒壹邊用壹個勺子在漏勺裏面攪和,這時,漏下去的米粉的形狀就很像壹個個蝦仁。然後選自己喜歡的水果若幹種切成小丁，撈出涼水裏面的“蝦仁”和水果丁壹起盛入壹個小碗,加入調制好的糖水，再加幾個冰塊就好了。因為形狀像蝦仁，所以俗稱涼蝦。
嶽池邱嫂魚頭
邱嫂魚頭是將花鰱魚頭取下，加入秘制調料，大火蒸3-5分鐘即可，其特點是鮮、香、滑、嫩、味濃、營養豐富。
廣安協興糖粑粑
協興糖粑粑是選用當地優質糯米，侵泡48小時，用手工石磨磨成漿，濾幹，用青油煎至兩面金黃，再用紅糖炒制而成，吃起來甜糯清香。
武勝涼粉鍋盔
名稱：武勝涼粉鍋盔
產地：廣安 ?武勝
特點：外皮，用精制面粉經發酵後反復揉搓成面團，再用面杖搟制圓形面皮，放在烙鍋上微火烙制，面皮因發酵，烙制中自然分為囊空的上下兩層，便於包裹內餡。烙好後，再放在炭爐內壁烘烤。內餡則是質細、柔嫩、筋力軟綿、清香可口的涼粉。外皮酥脆焦嫩，內陷涼粉麻辣味足，壹冷壹熱，相互調和，回味悠長。
嶽池米粉
名稱：嶽池米粉
產地：廣安 ?嶽池
特點：已有三百多年的歷史。有幹米粉絲和水米粉絲。將幹米粉絲放入盆中加熱水浸泡變軟，再加冷水，用 U型竹編濾沸水中湯熟，濾幹水後盛於碗，加 骨頭湯、肉餡、紅油 、鹽、蔥、蒜、味精 等 調料即可待客佐餐，食之細綿爽口，回味無窮。嶽池水米粉比幹米粉更加細嫩爽口，易於消化，老少皆宜。