在廣州西關大同路的壹條小巷裏,有壹家古老的西關大屋,這裏有廣州最正宗的雲吞面。這裏有金魚形狀的雲吞“七瘦三肥”。這裏雲吞有獨特的香,這香是豬肉和雲吞皮混合的香味。這裏的面是傳統的竹升面,這裏面是由壹條已經有20多年的壓面機反復壓制而成,壓成五毫米的面皮之後,就要考老師傅的刀工,用人手切面。
地址:荔灣區大同路84號和隆裏20號。
2、堅記面店:
堅記面店,經營歷史可謂非常悠久了,歷經幾十年依然是客如雲來,如果妳是第壹次來的話,妳很快會被門口玻璃櫃裏面的層層疊疊的堆積的伊面吸引住。
地址:荔灣區長壽東路301到303號。
3、壹記面館:
壹家在番禺頗有名氣的雲吞面店,現在廣州市區都可以品嘗,秘制湯底用大地魚、豬骨、蝦皮等材料熬制,面煮壹分鐘,壹碗雲吞面就完成了。招牌“五寶雲吞面”。
地址:廣州市區番禺區。