廣州的非物質文化遺產包括：
1.廣府木偶戲：廣府木偶戲是廣東地區的壹種傳統戲曲形式，以手控木偶表演為特色。
2.廣繡：廣繡是廣東地區的壹種傳統刺繡工藝，以精湛的技藝和細膩的圖案而聞名。
3.廣彩陶瓷：廣彩陶瓷是廣東地區的壹種傳統陶瓷工藝，以鮮艷多彩的釉色和精美的圖案而著稱。
4.廣東音樂：廣東音樂是廣東地區的壹種傳統音樂形式，以悠揚的旋律和獨特的演奏方式而受到廣大民眾的喜愛。
5.廣東武術：廣東武術是廣東地區的壹種傳統武術形式，以獨特的招式和精湛的技藝而聞名。