廣式月餅的特點是皮薄餡足、口感松軟細膩、香甜可口。
廣式月餅,作為廣東省地方特色名點之壹,在中國傳統節日——中秋節時享有盛譽。其特點鮮明,首先,月餅皮經過特殊工藝制作,薄而均勻,入口即化,給人壹種輕盈的感覺。其次,廣式月餅註重餡料,通常餡料豐富,口感松軟細膩,無論是蓮蓉、豆沙還是五仁,都經過精心炮制,香甜可口。
廣式月餅的制作技藝精湛,傳統手工制作的過程中融入了現代科技,既保留了傳統口感,又確保了食品安全。此外,廣式月餅的包裝精美,常常作為禮品贈送親朋好友,成為中秋節期間的傳統佳品。
月餅口味推薦
1、蓮蓉:蓮蓉月餅是最常見的口味,以蓮子為原料,口感細膩,甜而不膩。可以選擇純蓮蓉或者搭配其他口味如紅豆、綠豆等。
2、豆沙:豆沙月餅以紅豆或綠豆為原料,口感香滑,甜度適中,適合喜歡甜食的人群。
3、五仁:五仁月餅包含了核桃、花生、瓜子、杏仁和葵花籽等多種果仁,口感豐富,營養豐富,適合喜歡堅果的人群。
4、蛋黃:蛋黃月餅是傳統的廣式月餅,以鹹蛋黃為餡料,口感鮮美,鹹甜適中,適合喜歡鹹味的人群。
5、水果:水果月餅以各種水果為餡料,如荔枝、菠蘿、草莓等,口感清新,甜度適中,適合喜歡水果的人群。