這是超市中最傳統的商店布局形式。超市賣場壹般呈格子式布局,格子式布局是商品陳列貨架與顧客通道都成長方形狀分段安排,而且主通道與副通道寬度各保持壹致,所有貨架相互呈並行或直角排列。這種布局在國外或國內超級市場中常可以看到,當購物者在通道上推著購物車,轉個彎就可以到達另壹條平行的通道上,這直直的通道和90度的轉彎,可以使顧客以統壹方向和壹系列有秩序地選購商品,順利地走“S”路線。
布局的優點是:
1.創造壹個嚴肅而有效率的氣氛。
2.通道依據客流量需要而設計,可以充分利用賣場空間。
3.顧客可輕易識別商品類別及分布特點,便於選購。
4.易於采用標準化貨架,可節省成本。
5.有利於營業員與顧客的愉快合作,簡化商品管理及安全保衛工作。
布局的缺點是:
1.商場氣氛比較冷淡、單調,當擁擠時,易使顧客產生被催促的不良感覺。
2.室內裝飾方面創造力有限。
二、自由流動式布局
自由流動式布局是以方便顧客為出發點,它試圖把商品最大限度地展現在顧客面前。這種布局有時既采用格子形式,又采用島嶼形式,是壹種顧客通道呈不規則路線分布。
布局的優點:
1.貨位布局十分靈活,顧客可以隨意穿行各個貨架或櫃臺。
2.賣場氣氛較為融洽,可促使顧客的沖動性購買。
3.便於顧客自由瀏覽,不會產生急迫感,增加顧客的滯留時間和購物機會。
布局的缺點:
1.顧客難於尋找出口,難免心生怨言。
2.顧客擁擠在某壹櫃臺,不利於分散客流。
3.不能充分利用賣場,浪費場地面積這種布局方便了顧客,但對商店的管理要求卻很高,尤其要註意商品安全的問題。
三、島嶼式布局
島嶼式布局是在營業場所中間布置成各不相連的島嶼形式,在島嶼中間設置貨架陳列商品。這種形式壹般用於百貨商店或專賣店,主要陳列體積較少的商品,有時也作為格子式布局的補充。現在國內的百貨商店在不斷改革經營手法,許多商場引入各種品牌專賣店,形成“店中店”形式,於是,島嶼式布局被改造成專業店布局形式正被廣泛使用著,這種布局是符合現代顧客要求的。專業商店布局可以按顧客“壹次性購買鐘愛的品牌商品”的心理設置。例如,在顧客買某壹品牌的皮革、西裝和領帶時,以前需要走幾個櫃臺,現在采用專業商店式布局,則在壹個部門即可買齊。
布局的優點是:
1.可充分利用營業面積,在消費者暢通的情況下,利用建築物特點布置更多的商品貨架。
2.采取不同形狀的島嶼設計,可以裝飾和美化營業場所,環境富於變化,使消費者增加購物的興趣。
3.滿足消費者對某壹品牌商品的全方位需求,對品牌供應商具有較強的吸引力。
布局的缺點是:
1.由於營業場所與輔助場所隔離,不便於在營業時間內臨時補充商品。
2.存貨面積有限,不能儲存較多的備售商品。
3.現場用人較多,不便於櫃組營業員的相互協作。
4.島嶼兩端不能得到很好利用,也會影響營業面積的有效使用。
格子式、流動式、島嶼式精品超市貨架布局方式對於顧客的購物體驗都各有不同。因此,精品超市貨架的擺放布局要根據經營內容調整不同的布局,在布置的時候也要保留壹定的余地以便有需要的時候能夠進行調整。