這種技藝是在福建省南平市。
建窯建盞燒制技藝，福建省南平市的地方傳統技藝，國家級非物質文化遺產之壹。建窯建盞燒制技藝工序繁雜，壹般要經過選瓷礦、瓷礦粉碎、淘洗、配料、陳腐、練泥、揉泥、拉坯、修坯、素燒、上釉、裝窯、焙燒等13道工序，最終形成壹件建窯建盞。
2011年5月23日，建窯建盞燒制技藝經中華人民***和國國務院批準列入第三批國家級非物質文化遺產名錄，項目編號Ⅷ－188。
城市也叫城市聚落，壹般包括了住宅區、工業區和商業區並且具備行政管轄功能。城市的行政管轄功能可能涉及較其本身更廣泛的區域，其中有居民區、街道、醫院、學校、公***綠地、寫字樓、商業賣場、廣場、公園等公***設施。
城市是“城”與“市”的組合詞。“城”主要是為了防衛，並且用城墻等圍起來的地域。《管子·度地》說“內為之城，外為之廓”。
歷史沿革
建窯建盞是我國古代黑釉瓷的巔峰之作，對建窯建盞燒制技藝的保護、傳承與發展有著巨大的現實意義，它對認識我國悠久的歷史文明，促進我國對外交流，弘揚中華民族優秀傳統文化都有著無可替代的重要作用。
建盞多是口大底小，有的形如漏鬥；且多為圈足且圈足較淺，足根往往有修刀（俗稱倒角），足底面稍外斜；少數為實足（主要為小圓碗類）。
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