1、芝麻翅中翅是開封經典的傳統名小吃之壹。其實就是腌雞翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蟬翼。豫菜中難得有這樣的美麗又美味的菜。
2、三鮮蓮花酥是開封著名的傳統糕點，白面為主料，點心內的餡由三種不同的餡配合制成，有“仙果”之稱。
3、套四寶是河南省開封市的壹道傳統特色名菜，屬於豫菜。此菜原汁原味，醇香濃郁、肥嫩不膩，多種味道。
4、大京棗是河南省開封市的壹道特色小吃，屬於豫菜系，其素負盛名，屬於春節過年的必備食品。
5、羊肉炕饃是開封著名小吃之壹，制作原料主要有蔥末，鹽、孜然等，羊肉炕饃是用薄薄的白面餅中間裹著羊肉末和壹些特制的調料，吃起來面餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭。