開甜品店的產品或服務
開甜品店的產品或服務,當我們在經營的過程中深入了解甜品行業的時候,我們會發現甜品行業賣的其實就是甜品產品和服務,而這兩項合起來就是甜品店服務。以下分享產品開甜品店的產品或服務
開甜品店的產品或服務1甜品屬於零售業,零售業又稱第三產業,即服務業。服務業的經營應當是從客戶體驗出發,滿足顧客的各種需求並服務好他們,所以要想提高甜品店的銷量,好的甜品店服務是繞不開的。如果只做產品和輕視服務,這從壹開始就違背了服務業的本質,那麽可以認為這種甜品店的前途不會太遠,因為好的產品誰都可以做出來,甜品行業有著成熟的生產線。
好的甜品店應當做到兩點:
壹是為顧客提供好的甜品,二是為顧客提供好的服務。目前市面上甜品產品同質化較嚴重,從產品上做突破是比較難的,即使做出了獨特的產品,如果創新頻度不夠,還是會很快被人抄去。所以從服務入手會是壹個好的切入點。因為服務是用心來感受,用誠意來打動。這種看不見的無形價值很難被模仿,而且很多經營者還並沒有意識到這壹點。
好的甜品店服務可以贏得大量的回頭客,從而占領該區域的市場份額。提高甜品店服務可以從很多個方面,提高購物便利性和提供適當的幫助是最好的。越是大的企業,越是註重服務,這應該給我們以啟發。比如美國沃爾瑪不需要收據都可以辦理退貨,諾頓百貨免費為客戶熨燙衣服,這種量級的公司尚且主動服務,就足以說明甜品店服務在甜品行業的重要性了。
所以說,當我們的新店沒有名氣的時候,當我們的產品被同行模仿的時候,當我們的生意止步不前,想要更進壹步的時候,就去做好甜品店服務吧
開甜品店的產品或服務2開甜品店的前景怎麽樣
優勢:成本低,人口流量大,目標顧客顯著,DIY甜品和暢銷書低價團購有吸引力,將甜品與書吧相結合具有良好的前景。
2 劣勢:經驗不足,顧客不穩,資金欠缺。
3 機會:市場對產品的需求,目標人群對產品的選擇,開拓市場希望大,競爭者少。
4 威脅:需求變化大,價格波動大,季節氣候影響,潛在競爭者增多。
五、產品營銷
甜品店的目標
在壹年內我們不僅要收回我們的所有成本,還要獲得壹定的利潤。
產品的推廣
1.成為工大周圍最好的甜品店。
2.為了適合大學生的消費能力,還有保證我們能夠盈利,我們要認真把握甜品店的定價問題。我們會綜合各方面因素合理制定各種甜品的價格。
確定銷售方式,要求以合理為主。
甜品店的促銷
(1)運作:廣告宣傳策略、分銷渠道運用策略、促銷價格活動策略、公關活動策略等四大項。
廣告宣傳策略:針對產品定位與目標消費群,決定方針表現的主題,利用報紙、雜誌、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。選擇工大廣播臺還有工大校報按壹定比率投放廣告,根據視聽率與接觸率的多少加以調整使產品的特色與賣點深入人心。
分銷渠道策略:根據需要和可能選擇適合自己的渠道進行,因為甜品店的規模比較小,所以只要充分利用甜品店的資源和力量就可以了。若制定遠期目標則可以采用邀請加盟代理商的形式,在大學城以及整個合肥所有高校周圍開辦我們的連鎖店。
促銷價格策略:在節假日適當的降低甜品的價格,以吸引更多同學來甜品店進行消費。
公關活動策略:舉辦各種活動吸引更多的顧客,也可以吸引有意將來加盟者。
(2)細部計劃
廣告表現計劃:報紙與雜誌廣告稿的設計(標題、文字、圖案),電視廣告的創意腳本、廣播稿等。
媒體運用計劃:選擇工大校報、各學院班級的辦刊、還有工大廣播臺進行宣傳。
促銷活動計劃:商品購買陳列、展覽、示範、抽獎、贈送樣品、品嘗會、折扣等方式。
公關活動計劃:商店內部刊物、員工聯誼會、愛心活動、同傳播媒體的聯系等
六 、產品制造/生產計劃
中國食品中的甜品,花樣之多,食法之講究,在世界上,恐怕稱得是數壹數二的了。外國人弄甜食,大抵不外是布甸,或者是奶油、雞蛋之類的糕點,但在中國每個地方卻有不同的特色,除了糖果糕餅之外,還有各式各樣的甜羹。
在國內,甜品就分為廣府式、潮州式等甜品種類;在國外,有印度甜品泰國、美食甜品等甜品種類。而甜品又分為甜點心和甜水!因此,不同的甜品有不同的生產方式、生產過程。
開甜品店的產品或服務31、甜品店要有良好的服務:
所謂:“顧客是上帝”。作為餐飲行業也是如此,好的服務是必不可少的環節。而良好的服務標準就是對消費者的禮貌太多,面對有選擇困難癥的消費者要有耐心。其次作為甜品店的管理者還要能夠開拓其他不壹樣的.服務。比如詢問每個消費者對於甜品的意見,從而來調整甜品的口味來迎合消費者的需求。
對於新出的甜品還要能夠提供試吃服務。面對免費的東西誰都想來壹份嘗嘗,而事實上有試吃試喝的店面客流量也不會大多少。雖說不壹定人人都會購買,但有了客流量才是店面盈利的保障。
良好的服務也不是壹味地停留在對於消費者的態度上,比如除了能夠進行人工點餐外,還可以借用手機點餐平臺也是良好服務的重要體現。為沒有時間排隊又想吃甜品的消費者提供方便購買的渠道。
2、適當進行甜品店的宣傳:
不論是自己開的甜品店,還是與他人合夥開的甜品店。都要做好對於甜品店的宣傳工作。除了常見的廣告宣傳外,還可以借助互聯網營銷工具以及通過壹些活動來提高店面的人氣。比如說甜品時間加盟店推出的“第二份半價活動”就是個很好的例子。有條件的話還可以為自己的甜品店設計壹個吉祥物,現在各行各業都由吉祥物,只要外觀可愛,就很快能夠抓住顧客的眼球。
同時,在資金允許的情況下還可以定制壹些吉祥物服飾,雇人來扮演吉祥物,通過這種吉祥物很快能夠吸引消費者的目光,這樣就能夠為店面帶來源源不斷的客源。
3、推出新品吸引顧客:
壹般人氣比較高的甜品店都會不定期的推出新品。因為消費者如果長時間的品嘗壹種美食,就很快的吃膩。這個時候想要留住顧客投資者就可以考慮推出新品了。比如說在情人節的時候推出玫瑰花口味的甜品,在新年的時候推出新年限量款。同時不同季節還可以推出不同季節的甜品。這樣就能夠增加消費者的購買欲望,達到店面盈利的效果。