叫做紅酒開瓶器。
紅酒開瓶器用於切開紅酒酒瓶封帽，拔出軟木塞。以便喝到心儀的美酒。常見的種類有：海馬刀開瓶器、兔頭式開瓶器、氣壓式開瓶器等。
紅酒開瓶器又叫做：酒刀，瓶啟，酒開，酒起（子），紅酒酒啟，紅酒啟瓶器，葡萄酒開瓶器，葡萄酒開酒器等。
擴展資料：
發展歷程
1、第壹代
傳統紅酒開瓶器主要以塑料手動的為代表。這種開瓶器缺點很明顯：費勁、不適合女士和小孩使用、外觀不美觀。
2、第二代
不銹鋼開瓶器、蝴蝶開瓶器、海馬開瓶器、金屬開瓶器、多功能開瓶器、氣壓開瓶器（雛形）和電動開瓶器（雛形）。這壹代紅酒開瓶器開始出現功能多樣化，使用方便省力，比如不銹鋼開瓶器中出現小刀，起到壹個割破錫紙的作用。
3、第三代
氣壓開瓶器電動開瓶器，這壹代紅酒開瓶器包括氣壓開瓶器，電動開瓶器（幹電電動開瓶器和充電電動開瓶器），這壹代是在第二代的基礎上發展起來，以氣壓和電動開瓶器為代表，擺脫了壹二代紅酒開瓶器費力、笨拙的缺點，技術上臻於成熟，外觀上時尚美觀。
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