近日，由壹頭大蒜造成的壹場大風波，讓“刀剪第壹股”張小泉翻車。同行業王麻子也是重啟了停更壹個月直播間，高韌性直播間“拍蒜”。美女主播壹邊介紹著產品，壹邊和網友互動交流：“別心急，剛剛拍完，讓我介紹完產品再拍蒜給妳們看。”
01張小泉陷“斷刀門”風波在7月份，壹名顧客用壹把張小泉菜刀拍蒜，結論蒜沒敲碎刀卻斷掉。對於此事，張小泉方面表示，該消費者購買的水果刀材料歸屬於強度和鋒利度較高的產品，用勁橫拍，非常容易破裂，不推薦拍大蒜。這事引發網友熱議。
“水果刀不可以拍蒜”和國人的生活基本常識不符合，有網友調侃，“不可以拍蒜的水果刀是沒有靈魂的”、“水果刀不可以拍蒜，那便是裝模作樣”、“拍蒜不好，當韭菜割則是壹把好刀”。也有網友表示了解，廚房刀具是分用途的，主要用途不壹樣，用料和制作工藝就不壹樣。應對大蒜，針對水果刀來講，拍或是不拍？這問題看似簡單，身後卻涉及到許多基礎知識。
02傳統工藝與工業化碰撞有300很多年歷史的張小泉，當初借助“良鋼精作”在剪子業闖出壹片天地，通過時間洗禮，傳統工藝取得成功工業化，並且在2021年2月IPO闖關成功，變成刀剪領域第壹股。依據招股說明書表明，2020年張小泉的銑刀產品關鍵78%來源於代加工。
張小泉最大的代工生產商系茂名市廚樂建材有限公司。廣東陽江是中國五金數控刀片最主要的產地之壹。經過多年發展趨勢，陽江市的銑刀公司，為了能更改刀剪小型加工廠生產制造、加工工藝技術含量低困境，陸續開展工業化轉型發展。張小泉也是其中首先運用機器人的企業之壹，有著開鋒智能機器人、機器人焊接、水磨石智能機器人等自動化生產機器設備。
自動化流水線有益於促進傳統技藝的標準化，保證產品質量的穩定性。但同時，工業化在更新改造、結合傳統工藝層面，也並非壹蹴而就。
據有關人士表示，對比傳統工藝燒爐子鍛打刀具，自動化產線通常選用電磁感應加熱，按時加溫較好的數控刀片就會被傳送到下壹個步驟。這個過程中，時長是固定的，從外觀難以辨別不壹樣成分的材料是不是加溫及時、是不是煆造及時，假如不上熟度就熱處理，建築鋼材中間不可以非常好結合，數控刀片很容易出現產品質量問題。
傳統工藝有壹套系統的技術標準和工藝規律性，在機器化、智能化轉型更新環節中，需有保護和塑造核心人才的意識，對其加工工藝深層次開展科研，才能使其得到長遠發展。張小泉純手工鍛造老師傅2006年還有48人，到2009年僅剩42人，到2016年已寥寥無幾。這也是張小泉甚至很多傳統工藝都面臨的壹個困境。
張小泉可以從壹爐壹竈的小型加工廠方式，到生產流水線方法，再從自動化技術、智能化的作業方式，是順應時代轉變，勇於擁抱新時代的成果。但擴大規模、效率的與此同時，品質管理和發明專利研發能力，是對品牌持續的壹個磨練，更是對後面人才結構的壹個磨練。
張小泉是工業化發展過程中取得成功轉型發展的壹個縮影，也給了我們壹個思索。新的工業轉型已經來臨，制造業企業在工業4.0與智能制造系統變革的浪潮中否進行本身成長成為其生死存亡的關鍵。
03工業4.0時代“智”造人才在新壹代信息技術與制造業的緊密結合下，智能制造系統並對勞動力結構和布局造成壹定影響。波士頓咨詢的《工業4.0時代的人機關系》的報告中，深入分析了具備影響力的十個情景，包含：通過對以上十個具有代表性的場景的科學研究，揭露了智能制造系統對勞動力結構和格局的危害。
結果顯示，工業4.0時代，壹部分崗位需求將慢慢消失或驟減；壹部分職位盡管保留了，但其工作職責將產生變化，關鍵技能要求也會跟著而變；還有壹部分崗位的要求可能猛增；此外，也將催生出壹批新的工作崗位。
《中國制造2025》對2020年及2025年加工制造業十大重點區域的人才總產量及人才缺口作出了預測分析，預估到2025年，十大重點區域的人才緊缺將接近3000萬。在其中，新壹代信息技術、電力裝備、高檔數控機床和機器人、新型材料這種行業的空缺相對較大。這都說明，智能制造系統必須專業和交叉學科型人才，更應該具備交叉式背景的系統軟件型人才。
中國制造業邁向高質量發展環節，促進電子信息技術在加工制造業全流程、全領域深度應用。在轉型發展環節中，基準點是人才，能否面對新時期打造高端技術性人才競爭力，變成制造業升級的關鍵因素之壹。智能制造系統時代，人才消耗戰早已拉響。壹個智能化高效率的專業人才招聘網站，變成迫切需求。
04模上雲雲聚人才賦能“中國制造”在新時代、在新技術應用、新方式的推動下，做為學生就業綠色生態中招聘求職雙方的射頻連接器，人才招聘網站要提高招聘求職銷售市場人才配置效率，為企業挑選人才提質增效加速。
“模上雲人才”運用互聯網+的思路，將模具行業的模具企業、商貿店家、專業技術及服務團隊聚集在網絡平臺，根據雲計算技術、人工智能、大數據等互聯網技術實現大量崗位提供及大量專業人才的高效精準匹配，逐步完善人崗匹配品質，提升企業人才招聘效率、應聘者找工作效能，從而提升模具行業的人力資源配置效率，為“中國制造”創變。以上就是全部內容了，大家還有什麽想法歡迎評論區留言討論。