懷化市國家級非物質文化遺產有高腔（辰河高腔）、靖州苗族歌鼟、儺戲（侗族儺戲）、儺戲（沅陵辰州儺戲）、目連戲（辰河目連戲）、挑花（花瑤挑花）、茶山號子、侗戲、侗錦織造技藝、蘆笙音樂（侗族蘆笙）、龍舞（芷江孽龍）、賽龍舟、石雕（沅洲石雕）、陽戲（上河陽戲）。
懷化，文化底蘊積澱深厚，是多民族文化相互交匯、融合的聚集地。長期以來，漢、侗、苗、瑤、土家等51個民族在這裏繁衍生息，用自己的聰明才智和勤勞的雙手，創造出豐富多彩的非物質文化。
通過千百年來漫長歲月的發展、錘煉、篩選、升華和提高，以口傳身授、典籍記載、藝術表演、工藝制作等形式流傳下來。其中，以多聲部合唱的侗族大歌與苗族歌鼟為代表的侗苗音樂有如天籟之音震驚了中外樂壇。
侗族、苗族、瑤族、土家族的刺繡、織錦、銀器、竹器、藤器、印染等民族工藝品與侗族的吊腳樓、鼓樓、風雨橋等建築藝術獨樹壹幟、巧奪天工；辰河高腔、目連戲、儺戲、花燈戲、陽戲、木偶戲等地域戲劇文化異彩紛呈、各具特色。
懷化還是儺文化遺存最豐、類型最多的富礦區，新晃侗族自治縣的儺戲“咚咚推”、沅陵的辰州儺等被國內外專家學者稱之為“中國戲劇的活化石”。
懷化市非遺項目的保護和傳承：
為了保護和傳承懷化市的非遺項目，懷化市政府采取了壹系列措施。首先，懷化市政府設立了非遺項目保護專項資金，用於支持非遺項目的保護和傳承。
其次，懷化市政府開展了非遺項目傳承人培訓計劃，用於培養非遺項目的傳承人。最後，懷化市政府舉辦了非遺項目展示活動，用於展示非遺項目的魅力，提高人們對非遺項目的認識和了解。
懷化市的非遺項目具有重要的意義和價值。首先，懷化市的非遺項目是懷化市的文化瑰寶，對於維護和傳承懷化市的歷史文化具有重要意義。其次，懷化市的非遺項目是中國文化的重要組成部分，對於展示和傳播中國文化具有重要意義。
以上內容參考：百度百科-懷化市