材料
主料：意大利面75克，
輔料：洋蔥1個，蒜瓣1個，番茄3個，牛豬肉混合絞肉75克，
調料：鹽，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫升，剁碎的九層塔3湯匙
做法
1、在加鹽的水中煮意大利面，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌壹番，加蓋後小火燜煮10分鐘，並偶爾翻攪壹下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。
3、用篩子濾幹面條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬。
材料
意大利面條200g，牛肉碎150g，番茄1個，洋蔥半個，西芹半根，大蒜2瓣，番茄醬100g，黑胡椒2g，比薩草少許（沒有可不放），橄欖油30ml，鹽少許
做法
1.湯鍋中註入足量清水，放少許鹽，水開後放入意大利面，煮至面條熟透無白芯後，撈出過冷水，再用少許橄欖油拌勻備用
2.把牛肉碎用少許鹽腌制5分鐘；番茄、洋蔥、西芹洗凈後切成小丁，大蒜切碎
3.鍋中倒入橄欖油，油熱後放入洋蔥丁和大蒜末，煸炒出香味後，放入牛肉快速炒散，放入番茄丁翻炒，放入番茄醬、西芹碎翻炒2分鐘，調入黑胡椒、比薩草和鹽炒1分鐘就做成了番茄牛肉醬
4.將煮好的意大利面放入盤中，在上面淋上番茄肉醬即可