2、首先把橘子皮用堿水浸泡15分鐘，再仔細的將表明的雜質、灰塵清洗幹凈，把洗幹凈的橘子皮切成壹厘米左右寬的絲條。
3、把切成絲的橘子皮放進熱水鍋內煮15分鐘，註意水不要加太多，蓋過材料剛剛好久可以了。
4、將煮好的橘子皮撈起來放進清水裏浸泡，也可以用清水洗下就好，瀝幹水分。
5、在鍋中放入做糖漿的材料，砂糖差不多熬化了，就將瀝幹的桔皮放入鍋內
6、桔皮放入後，慢慢熬，直到水熬幹為止。註意不要熬焦了。
7、將熬好的桔皮放到扁框裏，晾幹。
8、晾壹個星期左右時間，最後在涼幹的橘子皮上面撒上白砂糖就可以了。