徐州烙饃
我的家鄉徐州是壹座歷史名城，美味的食品更是數不勝數：顏 *** 人的紅富士蘋果、香甜可口的小孩酥、風味獨特的沛縣狗肉………但在眾多的食品中，有壹種看似極平常卻又獨特，也是徐州人民 *** 不厭的食品——烙饃。
烙饃及不同於北方的單餅，也不同於很多地方的煎餅。它作為徐州特有的食品，已經有著2000多年的歷史了。
相傳在楚漢相爭時，劉邦率兵與項羽作戰，路過徐州。因為劉邦的軍隊紀律嚴明而深受徐州老百姓的擁戴。為了能讓行軍中的劉邦軍隊吃上壹頓飽飯，徐州的老百姓急中生智，發明了壹種既簡捷又實惠的面食——烙饃。後來烙饃這種食品就這樣壹直流傳下來。
烙饃的做法很簡單，做烙饃的地方幾乎隨處可見。幾個老人圍在壹起，支起壹個鏊子，將和好的面團切成小塊，他們扞的扞，揉的揉，攤的攤，幾個面團在這些老人手下飛舞著。不壹會兒，壹張又薄又圓的烙饃就做好了。
烙饃做好了，單是看著這又薄又圓的烙饃就會引起妳強烈的食欲。烙饃吃起來很勁道並且富有韌性。在某種意義上來說，也象征了徐州人不怕吃苦、勇於面對現實的品質。烙饃的吃法也很多：可以泡在湯裏吃；可以卷油條吃；還可以在兩三個烙饃之間放上油、鹽、蔥花、雞蛋煎的黃黃脆脆的吃……..還有壹家很出名的餐館用別出心裁的推出壹道“烙饃卷烙饃絲”的菜式，深受顧客們的喜愛。妳壹定很好奇何為“烙饃卷烙饃絲”吧？所謂的“烙饃卷烙饃絲”就是：把烙的烙饃切成絲，然後放到油鍋裏炸，炸的酥脆的烙饃絲再配上辣辣的海帶絲、土豆絲，然後外面再用軟嫩的烙饃卷起來，真是獨特美味。
如果妳有機會來徐州，可不要忘記品嘗徐州獨特的食品烙饃，保證妳百吃不厭。
2. 徐州特色小吃作文徐州特色小吃徐州有很多有特色的小吃食物，真是數不勝數。
如：辣湯、烙饃、蛙魚、油茶……每壹個都是人間美味，吃完還想吃第二次。辣湯，是我們這人人皆知的特色小吃。
辣湯看起來黑乎乎的，用料簡單，有很多的胡椒。因此，辣湯又被稱為胡辣湯。
湯裏面有黑中帶黃的鱔魚絲，像幾條小魚兒在水裏面遊來遊去。油黃的雞絲加上熟透了的面筋，真是令人垂涎三尺呀！辣湯是徐州特有的壹種小吃，古代叫雉羹，其它地方絕對沒有。
而且這種辣湯是我們國家第壹位著名的廚師彭祖親手創制，到現在已經有4000余年的歷史，這壹點非常令我們徐州人民感到驕傲自豪。辣湯的做法也是非常簡單的，，壹般在10個小時以前要做好和面的準備工作。
第二天將面團洗成面筋，隨手把面筋放入開水鍋裏，燒開後放入壹些胡椒、豆腐皮、青菜等，壹碗色香味俱全的辣湯就做好了。當我在喝辣湯的時候，會感到嘴唇麻酥酥的。
有時身上會大汗淋漓，越喝越想喝。有壹次我喝辣湯是過猛，壹下子就吸到了氣管裏，使我的臉憋得通紅，真是又恨又喜。
徐州的特色小吃——辣湯，真是別有壹番風味。
3. 徐州特色小吃作文徐州位於江蘇省西北部，是蘇北最大城市和由蘇、魯、豫、皖邊區組成的淮海經濟區的中心。
“東襟淮海，西接中原，南屏江淮，北扼齊魯”，素有“五省通衢”之稱。京滬、隴海兩大鐵路在此交匯，京杭大運河傍城而過貫穿徐州南北，公路四通八達，北通京津，南達滬寧，西接蘭新，東抵海濱，為全國重要水陸交通樞紐和東西、南北經濟聯系的重要“十字路口”。
全市總面積11258平方公裏，其中市區面積963平方公裏。 雖然在徐州住了十多年但是我在徐州的活動範圍僅限在市中心那壹小塊地方，所以對於徐州市區的小吃探究的不是很真切。
可是有壹點我比較清楚，那就是市區的地方特色小吃很少。可是這“五省通衢”也不是白叫的，地方小吃雖少泊來貨卻足以滿足任何人挑剔的嘴巴。
下面我就介紹壹些有美食出沒的地方，如果大家以後有機會去徐州可千萬不要錯過哦~ 早餐類： 馬市街*湯（位於戲馬臺附近，是徐州獨有的，味道很不錯，適合喜歡辛辣口味的朋友，如果再在湯中加上壹個雞蛋，嗯~，味道那叫壹個贊！！）； 兩來風（在徐州有多家分店，很有氣勢，以辣湯和包子文明彭城，特別是早晨剛從火車站出來的朋友，如果怕被車站附近的小商販宰，兩來風確實是妳最理想的去處，哈哈。最佳路線：出站右轉！） 維維豆奶（徐州市著名品牌，是徐州為數不多的上市公司中的壹家，質量很有保證哦！隨處可以買到） 另外還有雞蛋煎餅，糍飯，煎餃（這些在學校和居民區附近有很多） 午餐類： 說到午餐我就不得不說到小白羊，這是壹家經濟型的餐廳，就在徐州二中對面，很容易找。
山東人開的，裏面有好多可口的食物，不容錯過！ 1：香酥羊排（特色菜，但是我覺得有點油，建議女生少吃） 2：開水白菜（絕對的美容養顏，味道更不用提了。能把白菜做成這樣，兩個字：水平！） 3：菠蘿豆腐（曾幾何時有兩位北京美女嘗過該菜，大呼：“怎麽會去鎮江上學，徐州啊，我應該選妳！”） 4：印度拋餅（不知道是不是印度的，但是味道還不錯，可以作為主食食用，不過價格有待商榷……） 5：孜然羊肉（徐州人壹向喜歡吃羊肉，烹調技術可想而知。
烹雞美味盡在肯德基，烹羊美味盡在小白羊^.^） 6：孜然羊腰（就是羊的腎臟，嗯，男人，就要對自己好壹點！） 其他的壹些如地鍋雞之流曾在上壹篇提到過，就不多說了 同仁居（徐州人自己的食堂，最好找的壹家就在小白羊旁邊。但是午餐我還是偏愛小白羊，所以對同仁居研究不深入，只知道在徐州人的心目中地位很高，是品位與美味的完美結合） 晚餐類： 徐州人向來豪爽，晚上的時候大家比較喜歡聚在壹起，喝個小酒，聊個小天，不管認識的還是不認識的，於是乎，燒烤城應運而生！ 在徐州名氣最響的要數地地道道燒烤城，市中心的總店位於徐州醫學院校本部側門對面，中國太平洋人壽保險公司腳下 妳喜歡吃酸嗎？這下妳有福了，裏面的主打菜“茄子辣椒”又酸又辣，讓妳吃了壹盤想兩盤，最主要的是它還非常的便宜！ 燒烤城嘛，最多的還是燒烤，烤羊肉啦，烤羊眼啦，烤羊尾啦，烤羊心啦，烤鵪鶉啦，烤辣椒啦，烤土豆啦，烤臭豆腐啦……總之只有妳想不到的，沒有他烤不到的，哈哈 夜市小吃，在徐州二院對面，有些亂七八糟的好吃的，有膽量可以去試試…… 休閑美食： 笑笑涼皮（包子的最愛，那個曾經逃課去吃的女人！正宗的母店在富國街那個犄角旮旯裏，外地人不好找，但是有個加盟店就在市區家樂福裏面，味道也差不了多少） 二樓米線（顧名思義，它就在二樓，但是我沒吃過，在哪個二樓我也不知道，就知道在古彭廣場附近） 優鮮美地（就在金鷹裏面，不要擔心妳不知道金鷹在哪，因為是個徐州人都以能在金鷹裏買件中等價位的衣服而不覺得貴為榮，所以那是童叟皆知的寶地，只要他沒什麽病，隨便抓個人都認識） 最後隆重推出：裏脊肉餅！讓我魂牽夢繞的東西啊，雖然只要兩塊錢（現在好像長到兩塊五了），但是當妳看到那肉餅裏面的那壹大坨壹大坨的裏脊時，相信壹定會有壹種購買恨晚的感覺。
沒有分店！謹防上當，地址就在：市百貨大樓下面，新壹佳超市對面。這麽詳細，找不到只能怪妳矬！ 另外的，新沂市，睢寧市，邳州市，銅山縣，沛縣我都沒生活過，所以只能告訴些很著名的東西給大家，抱歉。
新沂市：明帝捆香蹄 睢寧市：睢寧臘皮 邳州市：在吃的方面好像沒什麽作為…… 銅山縣：除了有美麗的徐州師範大學泉山校區之外同樣沒什麽美食物的身影…… 沛縣：樊噲狗肉 印象中蘇北很落後，沒有什麽像樣的地方，那是因為妳沒去過徐州，印象中蘇南很繁華，沒有什麽破敗的地方，那是因為妳沒到過鎮江。我承認徐州不如蘇南富庶，但是徐州的市區建設絕不比蘇南差，不管怎樣她也是江蘇三大都市圈（南京都市圈，徐州都市圈，蘇西常都市圈）之壹，有機會歡迎妳們來看看，想吃什麽，我請客，呵呵 註： “*”應該是“SHA”，但是電腦裏沒有這個字。
4. 關於美食的作文400字（徐州的特色小吃）1.蓮花娃魚
2.二中肉筋
3.文化宮炒面炒涼皮，竹魚坊
4.礦大炸雞腿
5.百貨大樓土豆粉
6.十三中娃魚
7.天橋東水煮串
8.壹品飄香
9.燈塔附近的魷魚 說到福清的特色小吃壹般人都會想起福清魚丸。福清魚丸的外殼質地細膩而富有彈性，食之爽滑豐潤，配上餡料更加可口。傳說壹商人搭船外出經商，因遇臺風船避入港灣而觸礁，等待修好再航。船上天天以魚當飯，商人吃膩了，聞腥欲嘔。船家見此，就將船上僅有的壹些薯粉拌入切成長條的魚肉入鍋煮來吃，魚比先前好吃多了，但商人仍難下咽。船家便進壹步將魚剔去骨，剁成魚糜，調入薯粉，攪勻後入鍋氽熟，果然味道鮮美，入口滑爽，別具風味。後來商人生意失敗，開起“賣魚丸子”店。從此魚丸流傳了下來。制法：將鮮魚（以鰻、鯊為佳）去骨剁（或絞）成泥，加清水、精鹽和適量味精，倒入盤內猛攪15分鐘左右，攪到魚羹能浮在水面止，加入幹澱粉用力再攪成粘糊。將豬五花肉剁成肉醬，蝦幹切成米，蔥切成細末，均裝入盛具，調入醬油等攪和成餡，將餡捏成大小均勻的小圓粒待用。然後左手取魚羹糊，在掌心上攤開，右手拿小圓勺取餡料放在魚羹中間，左手五指合攏將餡包在中間，再把魚羹從大拇指和食指握成的圓洞中擠出，用小圓勺舀下放入清水盆內。成批後入鍋煮熟，再舀在湯料碗中食用。福清的特色小吃福清魚丸雖不起眼，也是雙強取得十佳名廚的壹碗菜
10.泛亞烤梨
5. 有關徐州特產的作文要寫出外部特征,來歷,營養價值和食用註意事仁兄啊~~看在下答的那麽辛苦，又教了妳最簡單的寫作辦法，采納吧~~~同仁啊~~~看在下跟妳們都是樓主服務的，為人民造福的，就別復制我的了，不過可以參考壹點點，只是壹點點哦！樓主妳壹定要擦亮您那雪亮雪亮的眼睛，看準了~~！別讓別人渾水摸魚，復制我的，來濫竽充數哦~~好了，進入正題：先給妳幾個徐州特產簡介吧徐州特產有? 1、烙饃 烙饃用未發酵的面烙成?厚約0.1厘米?直徑約30厘米?吃到口裏?柔韌、筋軟、有嚼頭?既壓餓?以有健齒作用. 2、龜打 即以手將面團略略拍按?使成約1厘米厚、碗口大小?或約龜背大小?放在鍋內或鏊子上烙炕成熟.多用高粱面、玉米面、山芋幹面、豆雜面做成. 3、窩頭 是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成?做成圓錐形?每個底部都有壹個圓洞?小巧玲瓏?蒸熟後呈金黃色.傳說這是清代慈禧太後喜愛的壹種宮廷食品.壹般老百姓吃的?主要用玉米面?有些摻進壹些黃豆面?制作而成?個子也大. 4、壯饃 壯饃又稱“鍋盔”、“鍋拍”?用未發酵的面做成.將面團放在石板或石案板上?另用壹根搟面杖?壹頭固定?壹頭坐在身下?用身體的重量壓搟面杖?用來揉面團?俗稱此法為“腚踹面”.做成厚約1-2厘米?直徑約50厘米的圓形厚餅?放在平鍋上炕?炕熟後兩面呈黃色?外皮酥脆. 6、魚汁羊肉 為漢高祖劉邦青壯年時所愛吃菜肴之壹.豐縣流傳著這樣壹首打油詩?“豐生豐長漢高祖?魚汁羊肉飽口福.東征西戰探故鄉?樂吃魚汁羊肉方.”這道菜源於彭祖的“羊方藏魚”. 7、羊方藏魚 因為將魚置於割開的大塊羊肉中文火同燉而得名.相傳?彭祖的小兒子夕丁喜歡捕魚.彭祖恐其溺水堅決不允.壹日?其子捕魚回家正巧彭祖不在夕丁讓其母剖開正在燉煮的羊肉藏於其中.彭祖回來吃羊肉?感覺異常鮮美?於是如法炮制?便產生了“羊方藏魚”這道菜.據傳漢字中的“鮮”字即源於此.8、冬桃 冬桃為水果中的稀有晚熟品種之壹?因為其冬令方熟?故稱冬桃.冬桃味香脆甜?略帶冰糖味?皮薄核小肉細?且內核分離?汁多可口?采下冬桃?撣去桃上雪?食之?沁人心脾?齒頰留香?耐人尋味 9、富士蘋果 豐縣大沙河是江蘇最大的蘋果生產基地?其所產富士蘋果個大、色澤亮、汁多口味佳.再給妳幾篇短作文烙 饃烙饃是徐州民間特有的面點，歷史悠久.徐州壹直流傳著壹首民謠：“圓圓小餅徑尺長，根根饊條黃脆香.外軟裏酥餅卷饊，送與抗金英雄嘗.”烙饃制作的炊具是直徑尺余的鐵鏊子、壹根棗核式的搟面軸、壹根扁竹劈子.烙饃的食法多種多樣，不僅可卷葷裹素，還可用蔬菜或其他餡料做成菜合.若用兩張烙饃，中間放上蔥花油鹽、雞蛋做成油饃更是美味可口.如在和面時加進芝麻，放入糖或鹽烙成半熟的饃，放入油鍋中炸至金黃，吃起來更加香脆可口，別具風味.用綠豆面做成烙饃，用羊肉湯或丸子湯煮饃，則是徐州壹帶別具特色的吃法.蝴蝶饊子徐州的蝴蝶饊子以其香脆、鹹談適中、饊條纖細、入口即碎的特點，贏得人們的喜愛.徐州的蝴蝶饊子外型美觀，口感頗佳.蘇東坡在徐州任職期間喜食這種饊子，在他的《寒具詩》中寫道：“纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金.”（“寒具”是饊子兩漢時期的別稱） 饊子也常被百姓作為壹種中藥而采用.故此，徐州民間常用饊子泡湯，配以延胡索、苦楝子治療小兒小便不通；用地榆、羊血炙熱後配饊子湯送下，治療紅痢不止.尤其是產後婦女，在月子裏喝紅糖茶泡饊子，以利於散腹中之瘀.不過徐州人最喜愛的食法是烙饃卷饊子，配以稀粥，吃起來愜意舒坦.東坡回贈肉北宋神宗熙寧十年（1077年）秋，黃河決口，七十余日大水未退.徐州知州蘇軾親率全城吏民抗洪，終於戰勝洪水，並於次年修築“蘇堤”.百姓感謝蘇東坡為民造福，紛紛殺豬宰羊，擔酒攜菜送至州府感謝蘇公.蘇公推辭不掉，將這些肉加工成熟後再回贈百姓. 蘇東坡的烹肉之法在其《燉肉歌》中可見奧妙：“慢著火、少著水，柴火罨焰煙不起，待它自熟莫催它，火候足時它自美.”“回贈肉”的特點是鮮香醇厚，油而不膩.蘇東坡在徐州留下了四道名菜，除回贈肉外還有金蟾戲珠、五關雞、醉青蝦、後人將這四道菜稱之為“東坡四珍”.如今在徐州街頭的各家飯莊，您仍然可領略到東坡肉帶給您的回味無窮的滿口醇香.蜜汁地瓜蜜汁地瓜，又稱紅薯、白芋、山芋、番薯等.徐州豐沛壹帶所產地瓜，亦稱花葉紅薯，皮黃肉紅，味道鮮甜，據傳是清時的貢品.傳統名菜“拔絲貢薯”即是取用此種紅薯作主料.“蜜汁地瓜”久受食者喜愛，是徐州甜品中的佼佼者.此菜的輔料有白糖、蜂蜜、桂花汁、金橘等.做法講究，需大火燒開，小火慢燉.其特點是鮮甜不膩、汁濃味美. 五仁油茶“五仁油茶” “油茶”之稱源於“茶油”，亦稱“茶子油”，是壹種具有食療作用的湯點.據《王氏醫案記載》用茶油與熟面沖成的糊狀食物稱‘油茶’，加五仁可醫百病.”賣油茶是壹種用鐵皮扣成肚大嘴長、頂上有口、帶蓋、形似大葫蘆的壺，外面用布包裹起來可保暖，上面有軟帶可背在肩上，便於遛街串巷，到鬧市或娛樂場所等處叫賣.有人曾為五仁油茶題詩雲：“俱雲五仁非五人，仁仁取義又銷魂.千開萬滾多情甚，為伍油茶俱成仁.” 太極山藥泥山藥又稱薯蕷，據誌書記載：“薯蕷好者。
6. 關於美食的作文怎麽寫家鄉的美食
我的家鄉徐州是壹座歷史名城，美味的食品更是數不勝數：顏 *** 人的紅富士蘋果、香甜可口的小孩酥、風味獨特的沛縣狗肉………但在眾多的食品中，有壹種看似極平常卻又獨特，也是徐州人民 *** 不厭的食品——烙饃.
烙饃及不同於北方的單餅，也不同於很多地方的煎餅.它作為徐州特有的食品，已經有著2000多年的歷史了.
相傳在楚漢相爭時，劉邦率兵與項羽作戰，路過徐州.因為劉邦的軍隊紀律嚴明而深受徐州老百姓的擁戴.為了能讓行軍中的劉邦軍隊吃上壹頓飽飯，徐州的老百姓急中生智，發明了壹種既簡捷又實惠的面食——烙饃.後來烙饃這種食品就這樣壹直流傳下來.
烙饃的做法很簡單，做烙饃的地方幾乎隨處可見.幾個老人圍在壹起，支起壹個鏊子，將和好的面團切成小塊，他們扞的扞，揉的揉，攤的攤，幾個面團在這些老人手下飛舞著.不壹會兒，壹張又薄又圓的烙饃就做好了.
烙饃做好了，單是看著這又薄又圓的烙饃就會引起妳強烈的食欲.烙饃吃起來很勁道並且富有韌性.在某種意義上來說，也象征了徐州人不怕吃苦、勇於面對現實的品質.烙饃的吃法也很多：可以泡在湯裏吃；可以卷油條吃；還可以在兩三個烙饃之間放上油、鹽、蔥花、雞蛋煎的黃黃脆脆的吃……..還有壹家很出名的餐館用別出心裁的推出壹道“烙饃卷烙饃絲”的菜式，深受顧客們的喜愛.妳壹定很好奇何為“烙饃卷烙饃絲”吧？所謂的“烙饃卷烙饃絲”就是：把烙的烙饃切成絲，然後放到油鍋裏炸，炸的酥脆的烙饃絲再配上辣辣的海帶絲、土豆絲，然後外面再用軟嫩的烙饃卷起來，真是獨特美味.
如果妳有機會來徐州，可不要忘記品嘗徐州獨特的食品烙饃，保證妳百吃不厭.
7. 徐州的名人有哪些好寫作文的,六年級上冊習作6家鄉的名人答 大畫家李可染 提起我家鄉的名人，那就要數大畫家李可染先生了。
李可染1907年3月26日出生在江蘇徐州壹個平民家裏，他13歲開始學習傳統山水畫、西方繪畫、中國畫。後來，他又拜齊白石、黃賓虹為師，專心於民族傳統繪畫的研究與創作。
說起李可染學畫還有壹段小故事呢。13歲那年，小學放暑假，李可染在快哉亭玩耍，後室有幾位老者在作畫。
他非常感興趣，伏在窗外觀看。從此壹連幾日，天不亮就在窗外候著，戀戀不舍。
壹位老者見他對畫如此著迷，招呼他進去看畫，從此可染便成了老畫師們的"研墨童子"。大清早，他就提著小桶到井邊取水，磨好墨，等著看老者作畫。
回到家裏，他竟能把所看見的整幅山水畫大意回想著臨摹下來，這使畫師們大為驚訝，催促他拜山水畫家錢食芝為師。從此，李可染便開始學習繪畫。
徐州建國路上有壹座李可染故居，陳列了李可染先生的許多作品。他的山水畫深厚凝重，表現了鮮明的時代精神和藝術個性。
他在藝術觀念的開拓上做出了重要貢獻，他的影響早已越出美術界，受到海內外各方面的高度評價。 李可染先生不僅是徐州的名人，更是中國畫壇辛勤耕耘70余年的壹代宗師，他是我們徐州的驕傲。
8. 把徐州好吃的小吃寫下來二中那裏的河清路……燒烤 中檔飯店
展覽館那裏的夜市……小吃
戲馬臺步行街……酒吧娛樂
礦大附近的川菜壹條街
徐州吃得地方太多 不象以前只局限在彭城路寬段那裏了
1.米線我覺得很有特色，大碗2元，小碗1.5元，又好吃又便宜.
2.辣湯，和包子壹起吃別有風味，淮塔那邊有壹家很的，每天早上，都爆滿的！
3.最喜歡的就是我們徐州的麻辣串了，那個辣醬很有特點的！菜的種類也比無錫的麻辣串多多了！這些可都是很物美價廉的東東哦！
還有壹些：
烙饃
烙饃用未發酵的面烙成，厚約0.1厘米，直徑約30厘米，吃到口裏，柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓，以有健齒作用。
龜打
即以手將面團略略拍按，使成約1厘米厚、碗口大小（或約龜背大小），放在鍋內或鏊子上烙炕成熟。多用高粱面、玉米面、山芋幹面、豆雜面做成。
窩頭
是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成，做成圓錐形，每個底部都有壹個圓洞，小巧玲瓏，蒸熟後呈金黃色。傳說這是清代慈禧太後喜愛的壹種宮廷食品。壹般老百姓吃的，主要用玉米面（有些摻進壹些黃豆面）制作而成，個子也大。
壯饃
壯饃又稱"鍋盔"、"鍋拍"，用未發酵的面做成。將面團放在石板或石案板上，另用壹根搟面杖，壹頭固定，壹頭坐在身下，用身體的重量壓搟面杖，用來揉面團，俗稱此法為"腚踹面"。做成厚約1-2厘米，直徑約50厘米的圓形厚餅，放在平鍋上炕，炕熟後兩面呈黃色，外皮酥脆。
羊方藏魚
因為將魚置於割開的大塊羊肉中文火同燉而得名。相傳，彭祖的小兒子夕丁喜歡捕魚。彭祖恐其溺水堅決不允。壹日，其子捕魚回家，正巧彭祖不在夕丁讓其母剖開正在燉煮的羊肉藏於其中。彭祖回來吃羊肉，感覺異常鮮美，於是如法炮制，便產生了"羊方藏魚"這道菜。據傳漢字中的"鮮"字即源於此。
喝餅子
如巴掌大小，燒菜時，鍋中略多放些水，將面餅放在鍋內壁上沿壹圈，蓋上鍋蓋，菜好時，餅也就蒸熟了。表面松軟，背面貼鍋的壹面結成壹層黃殼，脆香可口。
臭鹽豆
"聞著臭，吃著香，壹頓不吃饞的慌。"這是當地人們對臭鹽豆的贊譽。
臭鹽豆，亦稱鹽豆子，是徐州家制風味的名品。臭中有香，回味無窮是它的風味特色，采用當年收獲的黃豆為主要原料，經清洗泡浸、煮制成熟、發醇培菌、加料拌味、晾曬至幹、密封儲存等工序制成，整個過程約需10天的時間。由於制作工藝精細，其成品色澤黑紅，質地脆嫩，味道鹹鮮香辣，是佐餐下酒的開胃的小菜。
徐州之前在市中心有兩家日本料理
但是反日原因，都關門了
徐州韓國料理，我認為比較正宗的是
在嘉年華KTV附近的阿裏郎韓國料理比較正宗
之前那個點在電視塔附近時候去過幾次
知道那家店的男老板就是韓國人
老板娘是朝鮮族人，喜歡吃他們家的石鍋拌飯和石鍋大醬湯
還有烤魷魚
9. 徐州著名小吃作文550字 煎餅果子我的家鄉徐州是壹座歷史名城，美味的食品更是數不勝數：顏 *** 人的紅富士蘋果、香甜可口的小孩酥、風味獨特的沛縣狗肉………但在眾多的食品中，有壹種看似極平常卻又獨特，也是徐州人民 *** 不厭的食品——烙饃.
烙饃及不同於北方的單餅，也不同於很多地方的煎餅.它作為徐州特有的食品，已經有著2000多年的歷史了.
相傳在楚漢相爭時，劉邦率兵與項羽作戰，路過徐州.因為劉邦的軍隊紀律嚴明而深受徐州老百姓的擁戴.為了能讓行軍中的劉邦軍隊吃上壹頓飽飯，徐州的老百姓急中生智，發明了壹種既簡捷又實惠的面食——烙饃.後來烙饃這種食品就這樣壹直流傳下來.
烙饃的做法很簡單，做烙饃的地方幾乎隨處可見.幾個老人圍在壹起，支起壹個鏊子，將和好的面團切成小塊，他們扞的扞，揉的揉，攤的攤，幾個面團在這些老人手下飛舞著.不壹會兒，壹張又薄又圓的烙饃就做好了.
烙饃做好了，單是看著這又薄又圓的烙饃就會引起妳強烈的食欲.烙饃吃起來很勁道並且富有韌性.在某種意義上來說，也象征了徐州人不怕吃苦、勇於面對現實的品質.烙饃的吃法也很多：可以泡在湯裏吃；可以卷油條吃；還可以在兩三個烙饃之間放上油、鹽、蔥花、雞蛋煎的黃黃脆脆的吃……..還有壹家很出名的餐館用別出心裁的推出壹道“烙饃。我的家鄉徐州是壹座歷史名城，美味的食品更是數不勝數：顏 *** 人的紅富士蘋果、香甜可口的小孩酥、風味獨特的沛縣狗肉………但在眾多的食品中，有壹種看似極平常卻又獨特，也是徐州人民 *** 不厭的食品——烙饃.
烙饃及不同於北方的單餅，也不同於很多地方的煎餅.它作為徐州特有的食品，已經有著2000多年的歷史了.
相傳在楚漢相爭時，劉邦率兵與項羽作戰，路過徐州.因為劉邦的軍隊紀律嚴明而深受徐州老百姓的擁戴.為了能讓行軍中的劉邦軍隊吃上壹頓飽飯，徐州的老百姓急中生智，發明了壹種既簡捷又實惠的面食——烙饃.後來烙饃這種食品就這樣壹直流傳下來.
烙饃的做法很簡單，做烙饃的地方幾乎隨處可見.幾個老人圍在壹起，支起壹個鏊子，將和好的面團切成小塊，他們扞的扞，揉的揉，攤的攤，幾個面團在這些老人手下飛舞著.不壹會兒，壹張又薄又圓的烙饃就做好了.
烙饃做好了，單是看著這又薄又圓的烙饃就會引起妳強烈的食欲.烙饃吃起來很勁道並且富有韌性.在某種意義上來說，也象征了徐州人不怕吃苦、勇於面對現實的品質.烙饃的吃法也很多：可以泡在湯裏吃；可以卷油條吃；還可以在兩三個烙饃之間放上油、鹽、蔥花、雞蛋煎的黃黃脆脆的吃……..還有壹家很出名的餐館用別出心裁的推出壹道“烙饃卷烙饃絲”的菜式，深受顧客們的喜愛.妳壹定很好奇何為“烙饃卷烙饃絲”吧？所謂的“烙饃卷烙饃絲”就是：把烙的烙饃切成絲，然後放到油鍋裏炸，炸的酥脆的烙饃絲再配上辣辣的海帶絲、土豆絲，然後外面再用軟嫩的烙饃卷起來，真是獨特美味.
如果妳有機會來徐州，可不要忘記品嘗徐州獨特的食品烙饃，保證妳百吃不厭.