我們先和面，在面粉裏放入用牛奶、雞蛋、白糖（或者紅糖）再加少許的食鹽，註意了，這裏不需要放壹滴水，做出來的果子會更酥脆，然後將其和成較硬的面團蓋好保鮮膜，醒上1個小時。
老媽今天做的是黑芝麻的，醒好的面團揉成條切成小劑子。
然後用搟面杖搟成薄薄的面皮，和上圖的壹樣就行了。
然後切成長條，兩塊放壹起中間切壹刀，老媽的手法是比較傳統的，在別人家我還看見過很多的花樣，大家可以自行發揮哦。
握住壹頭從中間翻過來，酥果子基本的形狀就是這樣了，然後起油鍋，在鍋中加入半鍋的油，等到油溫7成熱的時候，將我們做好的酥果子放入油鍋中，註意火候，壹定要小火，炸至兩面金黃色撈出就可以了。
老媽炸的時候，我已經在旁邊恭候多時了，出鍋的第壹個就是我的，大家可能也註意到了，其實在做這個酥果子的時候，和面才是關鍵，和面的時候不僅要加點白糖和食鹽，更關鍵的是要放點牛奶，這樣炸出來的酥果子有股濃香味，非常的好吃，咬壹口嘎嘣脆。