用料：鴨子壹只、鹽1大勺（20g)、黑胡椒粉壹大勺（20g）、白砂糖1杯（200g)、水6杯（1500g)、蜂蜜3大勺（60g) ，具體步驟如下：
1、鴨子洗凈擦幹，用鹽和黑胡椒均勻塗抹在表面和內部，放入冰箱過夜。
2、第二天，找壹個空的酒瓶，把鴨子插在酒瓶上保持直立。
3、1500g水加200g白糖燒開，把滾燙的糖水澆在鴨子上，澆完後鴨子皮會變得光滑緊繃。
4、把鴨子放冰箱晾幹。翅膀和小腿部位包上錫紙，烤箱預熱350F/180C，每烤20分鐘拿出來刷壹層蜂蜜並翻面，根據鴨子大小壹***烤80-100分鐘。
5、烤完之後就可以切片了，可以直接吃，也可以和黃瓜和面餅包著吃。
參考資料：百度百科-烤鴨