主料:糯米500g、白芝麻300g
輔料:白糖適量
步驟壹:糯米用清水浸泡壹晚上。
步驟二:蒸籠屜裏輔上壹層幹凈的紗布,把泡好的糯米撈起放在籠屜裏。
步驟三:鍋內燒水,大火三十分鐘蒸熟糯米飯。
步驟四:蒸飯的時候預熱電餅鐺,把芝麻放裏壹分鐘。
步驟五:壹分鐘後揭蓋,用小鏟子攪動芝麻,直到全部變得微黃。
步驟六:烤熟的芝麻稍涼後用搟面杖輾碎。
步驟七:輾碎後放碗裏,加壹勺白糖。
步驟八:拌勻備用。
步驟九:三十分鐘後糯米飯蒸好了。
步驟十:沒有往些年家鄉那種搥窩,我用了個笨方法,就用蒸糯米飯的紗布,包住主飯,然後用搟面杖使勁搗。
步驟十壹:直到糯米飯被搗得爛爛地成泥狀了,就可以做糍粑團啦。
步驟十二:手上沾點水,揪壹塊糯米泥,用手和成糍粑團。
步驟十三:再在外面均勻地裹上壹層剛才備好的芝麻粉即可。
步驟十四:做好的糍粑可以享用啦。