石雕，指用各種可雕、可刻的石頭，創造出具有壹定空間的可視、可觸的藝術形象。
石雕，指用各種可雕、可刻的石頭，創造出具有壹定空間的可視、可觸的藝術形象，借以反映社會生活、表達藝術家的審美感受、審美情感、審美理想的藝術。常用的石材有花崗石、大理石、青石、砂石等。石材質量堅硬耐風化，是大型紀念性雕塑的主要材料。
2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。
石雕造型
石雕它講究造型逼真，手法圓潤細膩，紋式流暢灑脫。它的傳統技藝始於漢，成熟於魏晉，在唐朝流行開來。
主要有園林雕塑、建築雕塑、雕像、石雕工藝品幾大類，產品有上百個品種：大理石壁爐架、人物雕塑、浮雕、抽象雕塑、噴泉、花盆、羅馬柱、欄桿、涼亭、胸像、門套、石凳、浴盆、動物雕刻、墓碑、仿古雕塑等。石刻源遠流長，它講究造型逼真，手法圓潤細膩，紋式流暢灑脫。
雕刻產品主要以人物、動物、壁爐、花盆、欄板、噴泉、浮雕、龍亭龍柱、瓊樓玉閣、飛禽走獸、各種精品雕刻等等。既富古老藝術的魅力，又有典雅明快的現代藝術風格，在海內外享有“巧奪天工”“石破天驚”之盛譽。石雕是集創意，設計，制作的各種藝術品。簡單的說就是用石頭雕刻的作品-藝術品。