往。揚州的存在，對於骨子裏浪漫的中國文人，更多是壹種對意氣風發的懷念，即使沒去
過，僅僅從前人的詩句裏，便不乏對她的動人想象。哪怕到了現在，她已經不再是歷史上
的通都大邑，但“揚州”二字，卻依舊包含著不盡風流，永不失其“繁華似錦地”的精神
感染力。這壹切，我想很大程度上要歸功於大運河。中國的城市，多因水而興，揚州就是
這樣的壹個典型。在大運河未開鑿以前，揚州在歷史上的出鏡率是很有限的。大家蓋棺論
定的暴君隋煬帝，想想還是有功績的，唐代詩人皮日休就有詩雲“若無水殿龍舟事，***禹
論功不較多”。至少在我看，那些賢明聖主，很少有象他這樣，興修了壹個工程——不管
他的動機如何——能夠遺惠至今的。被東西走向的大河橫切的中國，於是有了南北的溝通
，由此也造就了揚州第壹個大紅大紫的興盛時期——唐代。
今天，揚州的東北方有個茱萸灣公園，西邊緊挨著京杭運河。說是公園，到了那兒才發
現，冷冷清清，無甚遊人。通向公園深處的寂靜路上，兩旁滿眼是枝蔓叢生的灌木、樹林
，河邊風很大，快半人高的蒿草被吹得顫顫巍巍，透著荒涼。幾乎難以想象，在隋唐時期
，運河由北向南進入揚州的第壹個碼頭便是這裏——茱萸灣。看著寂靜的河面，壹個人，
有點兒“獨立小橋風滿袖”的意味。於是在那兒，我又壹次聽了唐朝樂隊的《夢回唐朝》
，音樂聲起，腦海裏又壹次浮現出兩個城市：長安和揚州。不同以往的是，站在茱萸灣，
我終於身臨其境——
這裏是大唐最重要的港口，往南直通長江、出海口，往北可入黃淮、關中，放眼全國，
再無這樣的內河航運和海上航運連接點。壹年四季，千帆競會，萬商雲集，隨之而來的少
不了有各色店家、梨園子弟、墨客騷人……而街市坊間，繡戶珠簾，每華燈初上，觥酬交
錯吟詠唱和，其壹時之盛，不讓京師，天下人號為“揚壹益二”（天府之國四川都沒這裏
富足）。就連尋道訪仙的李白，聽說哥們孟浩然要去廣陵，也帶著幾許神往，留詩“煙花
三月下揚州”。
我不得不嘆息自己想象力的平乏。對於揚州當年的盛境，我始終不能刻畫周全，就象去
完成壹幅畫，隱隱約約覺得有個大致，但壹落筆，出來的總是壹鱗半爪的局部。可能時間
的跨度太大，我的想象要向源頭洄遊，其所能憑籍的，也只是壹些支離破碎的片段，比如
某些方言。
“麻胡子”就不說了，還有其它的例子。比如從小就學會的壹句，叫“波斯獻寶”，地道
的揚州話。唐朝的揚州是壹個對外貿易的港口城市，不少外國人從海道來此，其中波斯商
人、僧侶，輾轉來揚州壹帶居住的不下數百人，大多做珠寶生意。久而久之，就產生了“
波斯獻寶”壹語，喻指洋洋得意地把自己的好東西拿出來炫耀。另外壹句揚州話“吾兒碌
山”，意思是指壹個人不正經、不檢點、吊兒郎當。這個詞的來源更戲劇化：據傳安碌山
作亂之前，頗騙得唐玄宗賞識，常出入宮禁，後來便與楊玉環有了壹腿，某日二人在浴池
嬉戲， 》昊帝進來，情急之下，楊貴妃大呼：“吾兒碌山！幫我遞上ΧΧ東西”，安錄
山借機匍匐而前，非但把場面掩飾了，就此還撈了個幹兒子當。呵呵。兒時學會的這些話
，長大了慢慢竟發現能剝出壹些關於歷史的內核，這真是很有意思。我常忍不住去想，在
唐代的大都會揚州，壹些社會現象與宮廷緋聞，真真假假的，它們怎麽就慢慢地從街談巷
議變成了固定的詞匯；而且當它們所產生的那個時代壹點壹點湮沒於風塵，它們卻代代相
傳，充滿了生命力。
唐朝對這個地方的影響是多方面的，語言是其中的壹部分，比較容易尋找線索的壹部分
。現在我們看每個城市，都有其自己的特性，揚州的氣質與性格，不誇張地說，就是在唐
代慢慢形成的。運河給了揚州得天獨厚的條件，與那些絕大多數的政治性城市不同，揚州
是在經濟的基礎上發展起來的。而接下來她的性格塑造，應該把鮮花獻給大唐帝國的文人
們，尤其是詩人。唐代的著名詩人，到過揚州的為數眾多。李白、白居易、孟浩然、駱賓
王、劉禹錫、王昌齡等，都曾在這片土地上留有足跡。他們的到來，把他們張揚的激情隨
他們題詠的詩篇揮灑在揚州的空氣裏，總之到最後，很難弄清楚，是城市的浪漫感染了詩
人還是詩人的浪漫感染了城市。
用現在的眼光看，詩人們遊歷各地，他們的很多作品就是各自個性化的遊記。揚州的“
遊記”裏面，我最最 郎投拍戀模 尤推如下兩首——
《遣懷》
落魄江湖載酒行，楚腰纖細掌中輕。十年壹覺揚州夢，贏得青樓薄幸名。
《贈別》
娉娉裊裊十三餘，豆蔻梢頭二月初。春風十裏揚州路，卷上珠簾總不如
相對於大把大把酸溜溜的文人，杜牧的率直令我欽佩。或許只有在那個大開大盍的時代
，那個大起大落的城市，才能寫出如此詩歌，坦蕩、直白，又不失韻味。對心儀的美麗女
子說“妳很漂亮”，想來很多現代人能做到，但是毫不諱言壹段年少孟浪的時光，狎昵青
樓，這等勇氣，可不是誰都有的。反正換了我，肯定做不到。杜牧的表達雖然直接，但他
的字句下面，那層淡淡的哀愁與男人的喟然壹嘆，是誰也學不來的——有些象現在都市人
的落寞。不過他也確實有很多年，生活在他那個時代的大都市裏。他的揚州詩，使這個城
市多了幾分憨直之氣，這就開始跟同為水鄉的江南有了差別。
壹個強盛的唐代過去了，它讓大家記住了“揚州”，但卻不是揚州人。到了揚州的二度
興起，揚州人的形象才逐漸清晰起來。這其間時光流轉，壹晃已經是明清時代了。唐以後
的壹個時期，揚州確實消停了壹陣，不過大運河的漕運，卻隨著中國經濟重心的南移越來
越重要。到明代，不許片板入海，南北水運完全以運河為主，這使得揚州慢慢地，再次成
為繁榮的商業城市。如果唐代的揚州更多的是壹種精神上的維系，那明清時期則給了我們
壹個物化的揚州，帶著生活味的各種市井畫面。
鹽商是那時最有勢力的壹群。壟斷使他們富可敵國，當然，這前提自是離不開官商壹體
，聯袂演出。如今揚州的標簽，瘦西湖裏水色空朦的白塔、五亭橋，便是這個階層當時的
“馬屁”傑作，為了讓南下的皇帝盡興，真是不息工本，弄了幾個大創意。除此之外，那
些隱沒在街巷中的大大小小的園林、宅院就不用說了。可惜現在留下的越來越少，弄不好
以後只能看看照片配文字了。腰包裏有了錢，當然要來點風花雪月了，所以在那壹階段，
鹽商的養士之風盛行，引來不少文人流寓揚州，其情形，跟歐洲中世紀的貴族們資助文學
藝術有些類似之處。“揚州八怪”就是在這樣的環境中出現的，他們身上的傲氣，表明揚
州還是存有壹點不可多得的自由氣息，回想壹下清代那麽多的文字獄，就知道這有多不容
易。
很多時候，揚州被人雲亦雲地說成跟蘇杭是壹樣的格調，其實不然。江南長期受了士大
夫的影響，比較多儒雅之氣。揚州市井味則比較重，因為在鹽商及開行的商人之外，便是
廣大的城市平民，這兩個階層，讓揚州顯得更為世俗化。不過這種世俗並不惹人生厭，它
反而是富有人情味的，讓妳更能貼近揚州人的生活——
城市平民的壹大貢獻是讓揚州以三把刀出名，就是所謂廚刀、剃刀、修腳刀。這三種職業
，在很多的中國人看來，都是不入流的活兒，非人上之人所為，即使到了現在，這樣的意
識恐怕改變也不大。但是揚州人的心態卻平和得很，不僅做了，而且傳下去，久而久之就
形成了口碑。三把刀目前的境遇，以剃刀最不樂觀，俗話“剃頭挑子壹頭熱”，但這個剃
頭挑子，就是在揚州的城鄉也不大見得到了，早就讓位於門口安著轉燈的美發廳了。修腳
刀稍微好點，雖然傳統的老浴室比從前少了，但泡澡的新浴池冒出挺多，算是修腳工的陣
地，而且外埠的浴室，多喜歡打出聘請揚州師傅的旗號，以顯示自己的實力，可見這把刀
還是有市場的。最火的無疑是廚刀，鹽商的考究和廚師的鉆研造就了名滿天下的淮揚菜系
，道道美饌，若是要嘗遍的話，估計得花上幾天。壹定要推出代表性的壹兩個，我的選擇
就是大煮幹絲和獅子頭，都很平民化，尋常人家也經常做的。
大煮幹絲講究的是刀功，壹塊小小的豆腐幹，據說大廚能橫切32刀，幹絲先過水，開水裏
燙數次，瀝去鹵水，再添到已經燉著的雞湯中，用大火煮，這樣幹絲裏慢慢入了雞湯的鮮
味，才算是至美。獅子頭揚州話叫“斬肉”，關鍵就在這個“斬”上，切板呢最好要用銀
杏木的，先細切，三分肥七分瘦；然後再斬，剁成肉泥不行，斬不碎也不行，同時還需加
上少許兄姜汁，做得更精致的，肉裏面還會配上時令菜，象春天就是芽筍獅子頭，秋天
就是蟹黃獅子頭；肉丸做好過油，然後紅燒亦可，清蒸亦可，清蒸更嫩壹些，想吃得痛快
，最好直接就用調羹。這兩樣菜，為了保證這輩子能月月吃，年年吃，我甚而花了好幾個
暑假，跟在媽媽後面，邊看邊學，終於也算是會做了。
“揚州從前可是大地方”，不少揚州人有時會如是說，記得朱自清的散文裏依稀有這樣的意思。不過回憶歸回憶，他們並沒有死抱著“大地方”的派頭不放，而是該幹什麽幹什麽，畢竟這才是生活。揚州人跟這個城市壹樣，經歷了高高低低，開始懂得樂天知命、道法自然了。能夠會門手藝，安身立命，平靜地幹活吃飯，這就足夠了，無所謂什麽風頭。舉個例子，象藏在故宮的《大禹治水圖》玉山，重壹萬多斤，觀者無不驚嘆，但他們中間恐怕很少人知道，這是揚州玉工歷時幾年的成果。除了說到的這些手藝人，揚州城市平民其實還包括很多，靠運河為生的纖夫、腳夫，擺渡的船家，做笆鬥的，醬園、茶房的夥計，唱曲的藝人……他們生活在城市的底層，但因為有了他們螞蟻般的勞作，揚州始終保持著她的活力，而且顯得這麽親切，讓我聽不厭爺爺的敘述，並決心要親自去看壹看。
值得壹提的是，在平民人物中間，有個很可愛的另類，這就是揚州評話裏面的皮五辣子
——皮五爺。揚州地區之外可能很少流傳他的故事，不過對於揚州人來說，這可是個少不了的活寶。皮五辣子何許人也？壹個流氓無產者。他敗了家業， 困潦倒，於是成了個混混，自詡自己是開鵝（訛，訛詐）行的，整天連蒙帶騙，訛詐個200文錢，賭兩把，耍兩回，人人見了他頭大；不過，他並非完全是欺壓善良的惡棍，有時倒也江湖義氣，幫窮得沒錢過年的夫婦騙幾兩銀子，替受氣尋死的小媳婦撐腰送她回家，如此等等。當市井惡習、善良本性混雜在這麽個油嘴滑舌的人身上，似乎沒來由地便產生了壹種不可名狀的吸引力，我至今記得夏天晚上乘涼，巴巴地等著聽壹段皮五辣子。倘是還覺得這個人物抽象，那最簡單的方法就是找壹套《鹿鼎記》，看看韋小寶是個什麽德性——其性格特征與皮五爺可以說別無二致，除了遭遇更幸運壹點，官場得意、老婆若幹等等。不知金庸是否也曾聽過揚州評話，但他對於揚州小廝韋小寶的刻畫，實在沒得說，“呱呱叫”。
我愛揚州的精致，愛揚州的整潔，愛揚州的綠化，愛揚州的古典韻味，愛揚州的淮揚菜，也愛揚州滿大街的美媚。
揚州好人文，草木皆有詩。
李太白曾雲：腰纏十萬貫，騎鶴下揚州。唐時揚州“雄富冠天下”，有“揚壹益二”之稱，益即益州成都。如若僅是消費之地，那揚州也就落得壹俗名而已，偏偏是又多了壹句“煙花三月下揚州”，這便是揚州之妙了。
古時揚州所轄江南數省，時至今，揚州便成了不折不扣的江南。其實揚州治所於江北，與鎮江南京隔江相望，那麽地理上的江北卻成了人文上的江南。江南不可無揚州。
揚州水秀，人美，多才俊。四季景色皆宜，四時如畫。春滿煙花，夏翠蔭，維揚潔秋，美冬雪。四時之中，又以春最可人。揚州多景，景小情雅，多園林，北雄南秀合壹。除知名景點外，古運河亦是壹佳處，穿城東而過，兩岸多柳，多橋有亭榭。及至春和景明，水暖花開，遊人繁盛，古時如此，現亦然。
杜牧於揚州做官十數載，風流不羈，詩詞無數：“十年壹覺揚州夢，贏得青樓薄幸名”“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫”“誰知竹西路,歌吹是揚州”“春風十裏揚州路，卷上珠簾總不如”。唐張祜也有詩雲“人生只合揚州死，禪智山光好墓田”。南宋姜夔在《揚州慢》中也說“淮左名都，竹西佳處”。可見揚州多詩詞，詩詞好（第四聲）維揚。
這幾日遊玩，心裏總泛著這些古詩詞，卻發現除了古典韻味，作為現代意義都市，揚州綠化、衛生、城建堪稱模範。建築多古風，因而揚州有涵義，有文化，有靈魂。我們在外苦讀，或負笈京師，或求學遠地，處處修德行，好善樂，與人言語，無不自豪自稱“揚州人”。在外借家鄉名，亦要增輝家鄉。若有不慎，恐負家鄉父老。若他人議之皆曰“善”，則可。
時人說揚州多美女，幾日遊玩所見，此言不虛。小家碧玉，小巧玲瓏，秀外慧中，楚楚動人。女孩有靈氣，則神態清新，面目朗潤，賞心悅目。不嗔怒，不乖戾，不尖銳，不輕浮，由裏及外，宛如瓊花。然，美女滿街跑，恐龍也不少。是事實。
我等為求功名，漂泊長安，長年身處異地，方知家鄉之妙。此僅非思戀故土之情，更是對身心歸宿的渴望，對通往心中的幽秘小道的向往。揚州有涵義，可寄托之。 作為壹個地道的揚州人,我很為自己的家鄉感到高興,畢竟這是壹座擁有了2000多年歷史的優秀古城,她不同於其他的古城,她擁有著壹種獨特的靈秀之氣,她溫柔而典雅,清新而自然,所到之處,都散發著壹種發自本能的呼喚,都孕育者壹種古老而又如癡如醉的文化氛圍。揚州的街,走在城市的大街小巷,幾乎沒有很大的喧鬧,吵雜聲,壹切都是那麽的寧靜如水,就像瘦西湖畔的垂柳,別看她靜靜地在威風中蕩漾,其實她心裏在想,這才是人事間最美好的景色.壹灣清水蜿蜒逶迤，人走到哪裏，她就跟到哪裏，像情人的眼光，從來不曾遠離。她有理由說明:這邊風景獨好!!!揚州的水,揚州雖然身處長江以北,但至古至今都被認為是江南水鄉的代表城市,揚州的水是清澈見底的,到過揚州的人都知道,喝揚州的早茶是壹種唯美的享受,它能讓妳忘記壹切煩惱,心情達到舒暢至及!!!大運河的水記載了上千年的揚州歷史,也目睹了這個城市的滄桑巨變,它有理由說明:這邊風景獨好!!揚州的建築和風景,揚州城裏的建築裏基本沒有高樓大廈,她擁有的是具有古色古香氣息的樓廳宅院,自然而不做作,樸實而不是人工雕琢,草坪永遠剃著“小平頭”；路旁的梧桐樹永遠相互吸引著,熱情而奔放,路邊隨意可見的小園林裏,也是九曲十八廊，左彎右轉,別有壹番情趣!也就是這些看似迷宮的彎路,會引導裏走進另壹處天堂---揚州的壹些著名風景景點:平山堂，個園，何園,揚州八怪紀念館，史公祠，朱自清故居……還有最具代表性的汪嗣小苑!這些地方蘊藏著無數的傳奇和典故,遺留者無數位歷代大文豪的親筆題詞,彌漫著濃重的清秀詩意之氣,讓妳留戀往返,她有理由說明:這邊風景獨好!! 揚州的小吃,煮幹絲，蘭花幹，富春包，獅子頭,蛋炒飯,夏日晚上大排擋上的龍蝦和田螺，還有“三和”、“四美”、“五福”的醬菜……揚州人是最愛吃的，而且清淡不甜膩，如風壹樣的清爽，吃後更是回味無窮。下次有朋友來做客,千萬別望了來揚州的美食街逛逛.做壹名揚州人還真是有福了，就沖著四大菜系之維揚菜系,,她有理由說明:這邊風景獨好!!!揚州的美女,古人雲:自古揚州出美女.的確:壹方水土養育壹方人,揚州的美女,修長清秀細膩，清水出芙蓉，不事雕琢,和其他城市的美女還是有很大的區別的,走在大街,商場裏,妳會不經意間發現壹個美女閃過妳的眼旁,千萬不要被看暈咯!如果好看的無才美女是花瓶的話,那揚州的美女則是才華橫溢.嬌柔而不做作,他們也是揚州文化的經典遺產.她更有理由說明這邊風景獨好!揚州的花,瓊花,,茉莉花是最有名的揚州花種,其中瓊花是市花,其他地方非常稀有,她有著非常美麗動人的傳說,據說隋煬帝最喜這種花，他可能看慣了牡丹的雍容華貴，芍藥的千姿百媚，倒喜歡瓊花的素潔。茉莉花就更不用說了,唱遍大江南北的"好壹朵茉莉花",就出自我們揚州,是揚州的市歌,大家有空也來看看,聽聽,畢竟她們留住了千年的文化，讓許多人走了以後，夢裏還千百度地尋覓。想著"二十四橋明月夜,玉人何處叫吹蕭",聽著那"天下三分明月夜,二分無賴是揚州",再吟著那"故人西辭黃鶴樓,煙花三月下揚州"的詩句,揚州這壹座充滿古典與浪漫的輕盈靚麗之城,有沒有讓陌生的妳對這個城市有了更多的好奇和向往，如果有時間，壹定要過來看看哦。。。