花卷、饅頭、包子等等都是傳統的中式早餐，很多寶媽或者愛自己動手做早餐的人都愛手動做這些面食來吃，我本人也是，但在這之中，我最愛的就是花卷，早晨起來吃上壹口花卷，搭配壹杯豆漿、壹碗粥或者是壹杯牛奶，無論怎麽搭配都非常營養健康，吃飽後精神氣兒備足！
下面給大家分享壹下蒸花卷的方法吧，雖然花卷看起來挺復雜的，但是做起來還是挺容易的喲~需準備食材：
面粉：500克
酵母：5克
水：230克
小蔥：壹把
鹽：適量
白胡椒粉：適量
花生油：適量
蔥油花卷的具體做法：
1.準備中筋面粉500克。
2.5克酵母用水化開。
3.酵母水加進面粉裏，加入水，攪勻，揉成光滑面團，蓋保鮮膜醒發至兩倍大。
4.小蔥洗凈瀝幹水分，切去蔥白部分，蔥綠部分切成蔥花，加壹點點胡椒粉，壹點點花生油，鹽，拌勻備用。
5.案板上塗壹點點花生油，揪壹塊面團，排氣後，用搟面杖搟成長方形，撒上調味好的蔥花。從長邊將兩側向中間對折，再將面團對折壹次。
6.把折好的面團切成3.5厘米的劑子，然後把每塊劑子分開，以防粘連。
7.用筷子順著劑子壓下去，然後拉長，直接將劑子繞食指壹圈，接口處用力捏緊。也可以雙手拉長劑子後，捏住兩頭往相反方向扭兩下，卷起來兩頭壓底下。
8.整形完畢的花卷，繼續發酵20分鐘，然後上蒸籠蒸15分鐘(上汽後開始算時間)。
9.關火後燜兩分鐘再開蓋，松軟又有層次的花卷就做好啦！
Tips：1、花卷蒸熟以後裏面的蔥花依然那麽翠綠，著實讓人食欲大增！
2、每種面粉的吸水量不同，大家可以根據實際情況適當增減水的用量。