感恩節的歷史：
感恩節起源於美國，是美國獨創的壹個節日。傳說當時美國人民身處險境，是印第安人幫助他們渡過難關，感恩節是為了感謝印第安人而舉行的壹種慶祝活動。
其實起初這壹節日，沒有固定的時間，後來林肯總統在位期間，才正式確立了這壹節日。美國舉國上下熱鬧非凡，有許多戲劇表演、化裝遊行、體育比賽等等。
感恩節吃火雞在西方國家的確比較盛行，感恩節的食品極富傳統色彩，每逢感恩節，美國和加拿大人必有肥嫩的火雞可吃，火雞是感恩節的傳統主菜。除了這些以外，還會伴有各種甜點、飲料。跟中國的春節差不多，可見這壹節日的重要性。
除了美國、加拿大擁有自己的感恩節。巴西、埃及、希臘等地方也擁有屬於自己的感恩節，不同國家慶祝感恩節的習俗各有不同。這些年傳入到中國，中國人也有屬於自己的感恩節，雖然跟別的國家慶祝的方式不壹樣，但都是為了感恩！
感恩節，向上帝感恩，向家人感恩，向朋友感恩，向所有的經歷感恩，向壹切的環境感恩，慶祝如今的美好生活。
感恩節的風俗是：
1、吃火雞
感恩節的食品極富傳統色彩。每逢感恩節，美國和加拿大人必有肥嫩的火雞可吃。火雞是感恩節的傳統主菜。歐洲移民到美洲後，覺得火雞的外觀與土耳其“身黑頭紅”的服裝特色很相像，於是叫它們為“Turkey”（土耳其）。
1947年杜魯門總統當政時期增加了壹項總統放生火雞的儀式。實際上這個傳統儀式可以追溯到林肯總統當政時期。
1863年的壹天，林肯的兒子泰德突然闖入內閣會議廳，請求赦免壹只名叫傑克的寵物火雞。因為這只被送進白宮的火雞，即將成為人們的感恩節大餐。
2007年11月20日，布什總統在壹年壹度放生火雞的儀式上，放生的兩只火雞分別叫“May”和“Flower”。它們的名字連在壹起就是當年清教徒來到新大陸所搭乘的“五月花號”的意思。
2、送食物
從18世紀起，美國就開始出現壹種給貧窮人家送壹籃子食物的風俗。當時有壹群年輕婦女想在壹年中選壹天專門做善事，認為選定感恩節是最恰當不過的。所以感恩節壹到，她們就裝上滿滿壹籃食物親自送到窮人家。這件事遠近傳聞，不久就有許多人學著她們的樣子做起來。
3、置餐桌
感恩節餐桌的布置也很有特色。主婦們不是照往常壹樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上壹個大南瓜，周圍堆放些蘋果、玉米和幹果。
有時人們還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的幹果或者點燃蠟燭。平時，女主人可以在飯後把客人讓到客廳裏，但在感恩節卻不這樣做。感恩節的聚餐是甜美的，每個人都願意在飯桌旁多呆壹會兒，他們壹邊吃壹邊愉快地回憶往事，直到最後壹根蠟燭燃盡。
4、吃紅莓苔子果醬
Cranberry小紅莓是感恩節的壹個象征性的食品，小小的紅色果實口味略酸，但做成果醬非常的爽口，酸甜怡人。在感恩節前後，家家戶戶都熱衷於做口味各異的紅莓苔子果醬，那酸甜的味道最適合出現在壹家團聚的感恩晚餐上了。
5、吃南瓜餡餅
它基本上已成為美國的國菜了，是除了火雞之外感恩晚餐桌上不可缺少的主食。用黃油和蜂蜜烤制的南瓜餡餅口味酥脆，香味濃郁。很多小孩子也都很喜歡。根據口味的不同，也可加加入臻仁、堅果、奶酪等。此外還有甜山芋、蔬菜沙拉、南瓜布丁、布朗尼糕點等。